2017年10月8日、ラーメンスクエアの新店「東京担々麺RAINBOW 立川店」へ。
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2017年10月5日オープン。ラーメンスクエア秋の店舗入れ替えにより、9月25日ででびっと湯きりやが卒業。新たに「金字塔」と「東京担々麺RAINBOW」がオープン。田むら@牛浜の後、金字塔@ラースクに寄って、当然こちらへw

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Tokyo担々麺RAINBOW@錦糸町は、2016年9月16日オープン。 
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しおの風@竹ノ塚、銀鈴@鹿浜、鶴亀飯店@北千住、金字塔@赤羽、満天食堂@蒲生、うまか楼@竹ノ塚、神髄@堀切、彩たまや@川口を展開するしおの風グループ(マカフーヒアDining)鈴木店主の新店。 
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鶴亀飯店@北千住・満天食堂@蒲生・彩たまや@川口の各店で担々麺が人気の同グループですが、昨年遂に担々麺専門店をオープン。 
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その支店がラースクに登場。12:30頃到着で店内満席外待ち3に接続。 

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入店前に、まず券売機で食券購入です。 
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主なメニューは、レッド担々麺、ホワイト担々麺、ブラック担々麺、グリーン担々麺、イエロー担々麺、パープル担々麺、オレンジ担々麺 各890円、麻婆豆富麺900円海老ワンタン麺900円、RAINBOW野菜たっぷりタン麺900円、汁なし担々麺980円、麻婆豆富まぜそば980円。他。 
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担々麺はレッドが白ゴマの担々麺でイチオシ、グリーンがほうれん草・豆乳、オレンジがトマト・人参ソース、ブラックが黒ゴマ・黒酢、ホワイトが豆乳、パープルが紫芋、イエローがカレースパイス。 
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錦糸町本店ではレッドを既食済み。本店では担々麺ではありませんが麻婆豆富麺のいい評判を聞いていて、狙うも残念ながら準備中。次点で考えていた汁なしもX表示。ならばとカレーで。 
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食券を渡すと担々麺は1辛~5辛で辛さを指定とのこと。本店で5辛があまり辛くなかったので、こちらでも5辛でw 
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17時までは麺類注文でミニライス一杯無料。3軒目ですが金字塔が旨くて食欲増進したったw なのでライスも発注。 
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お飲み物は出入り口近くのフリードリンクコーナでどうぞとの案内。RAINBOW本店でやってるとは言え、金字塔&RAINBOW2店同時にフィリードリンク制導入とは、やりますね~! 
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ドリンクの種類は、烏龍茶、緑茶、ジャスミン茶、アイスティー、おいしい水。 
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今回はアイス亭にしてみましたw 
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スタッフは厨房に鈴木代表とサポートの男性、ホール担当男女各1。  
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店内壁面に絵画がいくつもかかっていますが、すべて虹(RAINBOW)がモチーフ。七色のブランケット?が壁面にディスプレイされていたり、スタッフが使用するダスターがレインボーカラーだったり、 
RAINBOWイズムが徹底していますw 
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BGMは女性ボーカルJAZZ。箸は割り箸。卓上調味料はGSラーメンコショー、マンゴー酢、四川山椒。
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最初に担々麺用のゴマが到着。ゴマすりしながら待ちます。 
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そして待つことしばし、「担々麺イエロー(5辛) with サービスミニライス」完成で~す♪ 
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持ち手がイエローのれんげが添えられて着丼。 
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具は、肉味噌、レタス、コーン、エディブルフラワー、パクチー、笹切りネギ、糸唐辛子、カットレモン。 
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スープはとろ~りクリーミーな担々カレー味。カレー香る担々麺で不思議な面白い味わい。もちろん美味しい!ですが、本店であまり辛くなかった5辛が、ここではかなり手強いレベル。辛いのはいいのですが、ガラムマサラやカイエンペッパーなどカレースパイス増量で辛くするのではなく、ハバネロやジョロキアで辛味をアップする方式。ハバネロ的な激辛ソースはそれ自体刺激的な風味が強く、カレー風味をマスクしちゃってカレーが何処かに行っちゃう残念な結果に。イエローの場合は辛くする場合でも3~4までが吉かと。 
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麺は中太ストレートタイプ。本店同様三河屋製麺製。本店より少し細いかな?モチムチ感がいい感じです。 
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おいしく完食。そのうち錦糸町で麻婆豆富麺をリベンジしなくてはw ごちそうさま! 

東京担々麺RAINBOW 立川店 (394/’17)