2017年10月1日、南桜井の新店「紅虎餃子房 イオンモール春日部店」へ。
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2017年9月14日オープン。際コーポレーションの青菜から同社の別ブランドへリニューアル。イオンでの買い物ついでに立寄りw

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店の場所は、イオンモール春日部1Fレストラン街内。他にラーメン店は、2Fに自家製麺佐野、太陽のトマト麺、焼きそばの梅蘭。 
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券売機は無く食後レジにて会計制。 
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春日部店限定メニューが、リニューアルオープン記念セット 豚角煮と葱そばセット1380円。 
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おすすめメニューは鉄鍋棒餃子650円、 
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黒酢の真っ黒酢豚1380円、四川麻婆豆腐880円、担担麺各種。 
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担担麺は、黒ごま担担麺890円、白ごま担担麺890円、紅麻辣担担麺890円、超辣担担麺1180円、汁なし和え担担麺890円、等。 
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他に麺類は、炒麺各種、えびそば980円、五目醤油とろみ麺980円、酸辣湯麺920円、天津麺980円、麻婆麺950円、他。 
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価格はすべて税抜き表記。 
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席はカウンターはなくすべてテーブル席のみ。全56席。 
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BGMは喧騒で聴こえず。箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は醤油、ラー油、酢、鎮江香醋(黒酢)。
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そして待つことしばし「紅麻辣担担麺」完成で~す♪ 
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受け皿付きの店名ロゴ入り丼で着丼。 
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具は、肉味噌、ナッツ、きざみ白・青ねぎ、唐辛子片、白胡麻。ニラに見えるのはネギ。 
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スープはさらさらの清湯ラー油味w 担担麺というネーミングから胡麻が効いた辛めの一杯を期待したのですが、全面ラー油一色の一杯でした。痺れと唐辛子が少々で、後はひたすらラー油。後で調べたら、系列店の万豚記の「紅麻辣担担麺」もこんな感じみたいです。

メニュー表記では3辛で、ラー油いっぱいの割にはあまり辛くなく物足りません。辛さを求めるなら4辛の「超辣担担麺」でしょうけど、どちらにしても担々麺欲は満たされないかと。 
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麺は中太縮れタイプ。モチコシ食感で麺はなかなかいいですね。 
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同行者の「カニ玉子雑炊」1200円。土鍋でグツグツと沸騰状態で登場。お新香、松の実の辛味和え、ワンタンの皮を揚げたもの付き。味見しましたが、すごくいい出汁の雑炊。カニの身もいっぱいで、美味しい! 
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「スタンダード小籠包2個」350円。蒸したてで、小皿に針生姜。黒酢醤油でいただきます。すごく美味しかったそうです^^; 
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「ゆずポン酢餃子」480円。水餃子にたっぷりのネギと柚子の効いたポン酢がかかってます。1個貰いましたが、さっぱりと美味しい! 
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別な同行者の「麻婆あんかけご飯」980円。味見させてもらいましたが、麻婆豆腐はしっかり痺れと辛味が効いて、バッチリ辛旨!ただ、飯丼ものにスープが付かないのは寂しい。それから、雑炊・かけご飯共にごはんがだいぶ多く、女性陣は持て余し気味。 
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おいしく完食!時間は黒・白ごま担担麺か麻婆麺あたりで。ごちそうさま! 

紅虎餃子房 イオンモール春日部店 (383/’17)