2017年9月2日、本日オープンの新店「ラーメン カワタカ」へ。
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本川越にあった「ラーメン アキラ」が武蔵小金井に移転。Tombo@井の頭公園の後、余韻と感動に浸りながらこちらへw

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店の場所は、武蔵小金井駅南口徒歩約2分。耳鼻科や整体などのあるビルの奥。「中華そば 五え門」の跡地。 
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「ラーメン アキラ」、元々は二郎インスパイア系ですが、進化?した「最終章」のテーマは「クレイジーラーメン」w 「猛虎ラーメン張本!!」、「つけ麺ビグザム」、「エッガーラーメン」、」「ニンニクになれるラーメン」他多数。そのぶっ飛びぶりは凄まじいばかり。IMG_1065 
もちろんレギュラーメニューもあって、初めての方は普通のメニュー推奨w 
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進撃の「クレイジーラーメン」が、移転後は二郎インスパイアでもなくまずはおとなしい普通のラーメンからスタートwww 
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12:40頃到着で店内満席。遠巻きに連れを待っていた3名の方にお先にどうぞと促され(ありがとうございます)、外待ちの先頭へ。 
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席が空いて呼ばれて店内へ。券売機はまだ未設定で、オーダーシートと赤ペンを渡されて記載、前金制。 
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主なメニューは、ラーメン780円、つけ麺780円、特製まぜそば880円(準備中)、半ライス無料、学生大盛無料、ニンニク無料。「ワクワクの追加メニューは9/14より!!」w
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席は、厨房前に真っ直ぐなカウンター2席、窓と壁に向かった逆L字型カウンター3席(2席・1席)、6人卓x1。後客8。スタッフは厨房に店主さんと、ホール担当のおじさんの2名体制。 
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BGMは東京FM。箸は割り箸。卓上調味料は、GABANブラックペッパー。 
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そして待つことしばし「ラーメン」完成で~す♪ 
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次郎インスパイアのヤサイタワーが楽に受け止められそうなデカイ器に、標準サイズのラーメンがこじんまりと収まって着丼。 
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具は、部位の異なる2種のチャーシュー、ほうれん草、うずらの玉子、きざみ玉ねぎ。 
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スープはややとろみを感じる豚骨醤油味。二郎系と言うより家系に近い味わい。ジャンル的には濃厚豚骨醤油ですが、しっかりとしたコクと旨味を保ちつつ重さはなく食べ易いシフト。 

新店のコンセプトは「毎日でも行きたくなるお店」ってことで、確かに分かり易くて飽きない味わい。完成度高いですね~美味しい!ただ、小ライス前提なのかちょっとしょっぱいw ライスと合わせれば無敵w 
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麺は村上朝日製麺所製のストレート中細タイプ。店主さんが恋した麺だそうです。細身なのにハリとコシがしっかりとしていて、濃厚スープに負けない存在感を誇示。確かにポテンシャルの高い麺で、いろいろな創作メニューに対応できそうです。 
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具ではホロホロのチャーシューが断然美味!おいしく完食!確実にネクストステージがあって、その先が常に楽しみという稀有なお店、要注目です。ごちそうさま! 

ラーメン カワタカ (347/’17)