2017年7月26日、内幸町の新店「田中そば店 新橋店」へ。
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2017年7月24日オープン。博多長浜らーめん田中商店の系列店。都内の田中そば店としては、1号店秋葉原店に次ぐ3店目。仕事が遅くなったので寄り易い近場へw

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店の場所は、新橋駅徒歩約4分。くるめやの隣。 
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すぐ近くには、つじ田 新橋店もあります。 
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入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、中華そば750円、山形辛みそ900円、ひやがけ中華そば850円、肉めし280円、明太ごはん300円、韓国風明太ごはん300円、他。 
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オープン間もないのにフルラインナップ開放で、しかも期間限定の冷やしまでオンストア。オーダーは、せっかくなので限定で。 
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店内は、厨房を囲むL字型カウンター10席(8席・2席)。20:30頃頃到着で、先客6、後客10。 
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入店時はたまたま空いてたみたいですが、帰る頃には店内満席、間も無く21時になろうというのに外待ち発生という盛況な入り。スタッフは厨房に男性3、ホール担当女性1。 
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BGMは、ポップ&ロック。箸は割り箸卓上調味料は、GABANブラックペッパー、特製唐華。箱ティッシュは、カウンター下の棚に。 
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そして待つことしばし、夏季限定「ひやがけ中華そば」完成で〜す♪ 
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受け皿に載った温かいメニューと見た目変わらないビジュアルで着丼。 
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具はチャーシュー、メンマ、たっぷりのきざみねぎ。 
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スープはさらさらの清湯醤油味。程よい冷たさで、魚介が香る和風のほっこりする味わい。何度も食べてる馴染み深い味ですが、飽きの来ない普遍性。夏の風物詩的な一品、美味しい! 
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麺は中太縮れタイプ。柔らかくゆで上げて、流水と、次いで冷水で締めたハリのある麺線。何気ない技が光ってます。 
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チャーシューはグループ店のいつものは赤身多めで冷やしになビッタリですが、今回のは脂身多めで、冷たいスープで固まってちょっと食べづらいかな。たまたまかもしれません。 

おいしく完食。後のお客さんの「山形辛みそ」が見るからに旨そうでした!ごちそうさま!

田中そば店 新橋店 (243/'17)