2017年6月7日、石神井公園の新店「NOODLE DINING 03」へ。
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2017年6月6日オープン。無化調醤油ラーメンとまぜそばのお店。初日は早仕舞いを警戒して様子見しましたが、夜遅くまでやってそうなので行ってみることにw

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店の場所は、石神井公園駅南口徒歩約4分。家系ラーメン石神井商店の先。「石神井カフェ Grenier」の跡地。 
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入店すると、まず券売機で食券購入です。主なメニューは、醤油らぁめん780円、背脂醤油らぁめん830円、油そば780円、味噌油そば830円、他。 
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オーダーは、「当店イチオシ」という券売機先頭左端の「醤油らぁめん」で。 
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店内は素敵なカフェのインテリアそのままに、ブラックを基調としたシックなインテリア。シャレオツ過ぎて個人店には見えませんw 
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席は壁に向かったカウンター6席、4人卓x2、2人卓x3。20:10頃到着で、先客4、後客2。 
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スタッフはクラブ系のメンズで3名。奥が厨房で、調理の様子はほとんど見えません。 
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BGMはニューウェーブ。箸は割り箸。卓上調味料は、一味唐辛子、胡椒、酢。 
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そして待つことしばし、「醤油らぁめん」完成で〜す♪ 
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趣味の良い綺麗なデザインの八角丼が、木製レンゲと共に木製トレーに載って着丼。 
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具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、きざみねぎ。 
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スープはさらさらの清湯醤油味。熱々での提供。ちょっと甘み強めですが、ベタつくほどではなく。魚介が先行する動物魚介で無化調ですが香味油のアシストもあり、しっかりした旨味があります。サプライズはありませんが、バランスよくまとまっていて美味しい! 
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麺は中太縮れタイプ。もっちりとした食感が、旨味の乗ったスープといいマッチング。 
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チャーシューはちいサイズですが、味はいいです。他の具も標準的で不足はありません。 

おいしく完食!味噌の油そばが気になります。ごちそうさま! 

NOODLE DINING 03 (184/’17)