2017年5月27日、七里ヶ浜の新店「AWANOUTA」へ。     
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2017年4月8日オープン。関西で泡系の人気店進化驀進 京町堀店本店・本町店の姉妹店が、鎌倉市にオープン!先週も大船から足を伸ばそうか悩んで、時間的に厳しくて断念。からの満を持して今週こちらへw

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店の場所は、江ノ電七里ヶ浜駅徒歩約13分。 
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鎌倉プリンスホテル横の坂、ドラマやアニメによく登場する「七高通り」を登ったところ。 
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この日の七里ヶ浜海岸からは、江ノ島と富士山のコラボが見えました! 
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珊瑚礁本店の先のSEIYUの裏手。「パンkondo」の跡地。 
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駅からはそんなに遠くありませんが、途中の坂道が結構急。 
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100円で利用可能、15分感覚で走行の江ノ電七里ヶ浜循環バスの「桜のプロムナード前」バス停からすぐ。 
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「七里ガ浜東台」バス停はもっと近いですが、こちらは平日限定1日2本(^_^;) 
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ちなみに、「七高通り」坂からの眺望はとても素晴らしいです! 
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定刻5分前に到着、一番海苔〜w 
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外で開くのを待っていたら、ご近所の常連さんらしき方が入っていてなし崩し的にオープンw 
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店内は、カウンター3席、2人卓x3、小上がりに2人卓x2。後客3。 
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厨房には店主さん、接客担当の女性、奥様?ビューティフォー!^^; 券売機はなく後会計制。 
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主なメニューは、豚泡soba、塩泡soba、汁なしまぜsoba 温or冷、七里BLACK 各850円、他。 
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まぜsobaは新作、BLACKは最新作で泡立ってない醤油ラーメン。ランチセットの小丼もオンストア。 
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オーダーはスターティングメニュー先頭の豚泡sobaで。 
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BGMはレゲエ。箸は割り箸。卓上調味料はミックスペッパー。 
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そして待つことしばし、「豚泡soba」完成で〜す♪奥様?同様実に美しいビジュアル! 
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泡をモチーフにしたかの様な、「ぷるるんっ!しずくちゃん」みたいなデザイン?の器で着丼。提供時「スープは無化調、野菜はオーガニック栽培で身体に優しいラーメンです」とアナウンスがあります。 
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具は、チャーシュー、ベビーリーフ、にんじん、バジル。 
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スープは、とろ~りととろみのあるクリーミーな豚骨スープ。泡はハンドミキサーでホィップすることにより生成。泡効果か口当たりが良くなめらかで、豚骨らしからぬふわっと軽い食感。自然な甘みがあって、つい一口もう一口と後引く旨さにレンゲが止まりません。ほんとすごく美味しい! 
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麺はやや縮れのある中細タイプ。加水ちょい低めの食感と歯切れの良い麺。身体に良くて美味しい一杯を麺でまとめあげます。 
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具では、熱が通るのを避けるために丼の縁にかけられた低温調理のチャーシューが、まるで生ハムの様な食感と塩味ですごくウマイです。これでワインが飲みたいw 
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おいしく完食!ロケーションも素晴らしいし、塩・まぜ・BLACKとみんな気になるので、少なくとも後3回は来なくちゃ!w ごちそうさま! 

AWANOUTA (171/’17)