2016年11月10日、入谷の新店「らーめん蘭 入谷店」へ。
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2016年11月3日オープン。五反野の二郎インスパイア「らーめん蘭」の2号店。フルボリュームの二郎系はキツイ年頃ですが^^;、「ミニラーメン」があると知って行ってみることにw

店の場所は入谷駅徒歩約6分。 
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3番出口出て、とんかつの「さぼてん」を左折。約500m程進んだ左の路地入ってすぐの所。 
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「入谷製麺」の跡地。 
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入店すると、まず券売機で食券購入です。 
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主なメニューは、醤油ラーメン680円、ミニラーメン500円、味噌ラーメン790円、辛味噌ラーメン810円、まぜそば850円、辛味噌まぜそば900円、他。 
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オーダーは、予定通り「ミニラーメン」で。 

食券を渡すと、無料トッピングを聞かれます。無料トッピングは、ニンニク・ヤサイ・背アブラ・アジコイメ。ただしミニラーメンはヤサイ増し不可。コールは、全部普通でお願いしました。 
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店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席(5x3)。19:50頃到着で、先客1、後客2。厨房スタッフはワンオペ体制。
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カウンターには「まぜそば ご紹介」。 
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BGMはJ-POP、アキバ系?w 箸は割り箸。卓上調味料は、GABANブラックペッパー、一味唐辛子。DSCF5562 

そして待つことしばし「ミニラーメン」完成で〜す♪ワンコインには見えない迫力で、コスパはかなりのもの! 
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内側が白、外側が赤の見様によってはモンスターボールに見えなくもない器で着丼。 
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具は、ヤサイ(ほぼもやし、わずかにキャベツ)、チャーシュー。ミニはノーマルの麺半分ですが、麺に比してモヤシの量が多く、モヤシは通常の盛りっぽい感じ。 
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スープは、乳化の無いさらさらの豚骨醤油味。表面に粒の細かい背脂がたっぷり。 
モヤシが多いせいもあってか、クドイ感じはありません。一方カエシは強めで、ライトなスープをカエシで補っている印象。食べ易いです。 
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麺はストレート中太タイプ。本店は菅野製麺らしく、こちらもそうでしょうか!?固すぎず柔すぎず、適度なコシがあります。背脂醤油スープともいいマッチング。 
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具では、赤身主体のチャーシューが柔らかくて実に旨かったです! 

おいしく完食!お店の自信作でオススメらしい「まぜそば」が気になりました。ごちそうさま! 

らーめん蘭 入谷店 (383/’16)