2016年10月11日、竹ノ塚の新店「麺処 まつひろ」へ。
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2016年9月28日オープン。六町から約1.8kmにあったお店が、竹ノ塚から約1kmの場所に移転。移転前は未訪でしたのが、近くなったので行ってみることにw

店の場所は、竹ノ塚駅近くに移転したきちの跡地。公式FBによると、移転を期にそれまで勤めていた光麺を完全に辞めて、店に専念することにしたとか。以前は二足のわらじを状態!? 
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入店すると、まず券売機で食券購入です。 
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主なメニューは、鶏塩白湯らーめん680円、鶏醤油白湯らーめん680円、昔ながらの醤油らーめん580円、坦々麺780円、濃厚味噌らーめん730円、餃子5個300円、叉焼丼300円、他。オーダーは、「当店お勧め」という「鶏塩白湯らーめん」で。 
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店内は、厨房を囲むL字型カウンター8席(6x2)、奥に4人卓x1。21時LOの5分前到着で、先客無しのラス客に^^; 厨房には店主さん、ワンオペ体制。遅くにすみませんm(_ _)m 
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券売機横のボードには、メニュー写真や「ラーメンWalker2016」掲載記事の切り抜きがディスプレイされています。 
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BGMはロカビリー的な。箸は割り箸。卓上調味料は、醤油、酢、ラー油、Chefeelブラックペッパー。 
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そして待つことしばし、「鶏塩白湯らーめん」完成で~す♪ 
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鶏白鶏の白が映える黒い丼が、銀の受皿に載って着丼。 
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具は、チャーシュー、キクラゲ、なると、海苔、きざみネギ。日替りサービス実施中らしく、本日はチャーシュー1枚増量デー。ってことで、通常1枚のチャーシューが2枚へ。 
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スープは、少しとろみのある鶏白湯塩味。無添加無化調だそうで、ごくあっさりとした優しい味わい。私もそうですが、濃い味に慣れてるともう一味物足りないかも。ですが、食べ進むうちにじんわりと旨味が広がって来ます。癖の無い鶏白湯で、いかにもコラーゲンたっぷりな感じもいいですね~!美味しい! 
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麺は、ストレート中細タイプ。加水ちょい低めでさっくりとした食感が特徴。するすると食べ易く旨いですね~! 
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おいしく完食!濃厚という「味噌らーめん」や「坦々麺」も気になります。ごちそうさま! 

麺処 まつひろ (347/’16)