2016年6月14日、浅草の新店「麺匠 やまちゃん」へ。DSCF8077

2016年6月4日オープン。高崎の「やまちャん」が浅草へ移転。高崎市では、麺匠やまちャん@八島町→麺匠やまちャん@連雀町→麺屋すずめ@連雀町と、移転と屋号変更を繰り返した模様。

また、「群馬のうまいラーメン2013→2014最新版」、「群馬のうまいラーメン2014→2015最新版」に2年連続掲載されたとか。なんだか期待いっぱいに突入w
店の場所は、ハッスルラーメンホンマ、浅草製麺所の並び。うりんぼの斜向かい。移転した弁慶本店→味彩浅草店の跡地。「味彩」はタイでは名門の名店らしいのですが、日本ではダメだったんですね(・ω・)DSCF7974 


店内は、大規模リフォームした味彩の後ほぼそのまんまの居抜き。厨房前のカウンター席と窓に向かったカウンター席、多数のテーブル席で、計36席。 
DSCF7969 

先客6は、ロンリーの若い女性含め全員飲み客。後客2。ランチタイムはどうか不明ですが、夜は喫煙可能。スタッフは全員男性で、厨房3、ホール1の布陣。券売機はなく後会計制。 

主なメニューは、端麗塩そば580円 セット680円、こくまろ中華そば580円 セット680円、海老塩らーめん680円 セット750円、 
鰹かおる魚介 匠そば680円 セット750円、特製油そば680円 セット750円、他。 

上記セットの価格はランチ時、夜は50円増し。下画像は、夜メニュー。 
DSCF7993 

セットには、日替りのミニ丼が付きます。本日のミニ丼は、「モツ煮丼」とか。オーダーは、メニュー先頭「人気者第1位」という「端麗塩そば」に。ただ、一杯580円じゃ申し訳ないんでセットでw 下画像は、ランチメニュー。 
DSCF7977 

ドリンクが激安で、生ビール330円!焼酎サワー290円w 宅呑み並の安さ! 
DSCF7989 

つまみもいろいろ!「群馬豚のもつ焼き」とか群馬豚シリーズが、なるほど高崎って感じw 
DSCF7992 

「本日のオススメ」 
DSCF8005 

BGMは80年代ヒットポップ、フラッシュダンスのテーマソングとか、超懐かしい!箸は洗い箸でエコ仕様。卓上調味料は、S&Bコショー。 
DSCF8001 

そして待つことしばし、「端麗塩そばと本日のミニ丼セット(モツ煮丼)」完成で〜す♪ 
DSCF8014

ラーメンの器はかなり小さく、量が少ないのも安さの一因かと。ラーメン単品は、飲みの〆向き。セットがマストな感じで、図らずも正解w 
DSCF8029 

具は、チャーシュー、穂先メンマ、揚げネギ、きざみネギ。 
DSCF8034

スープはさらさらの清湯塩味。ふーふーしないと火傷必至の熱々で提供。最初に、しいたけのような乾物類の旨味がふわっと来ます。多分鶏魚介で魚介優勢。量は少なめですが、単品1杯580円というプライスを遥かに凌駕するレベルで、ビックリするくらい美味しい! 
DSCF8061 

麺は中細で軽い縮れのあるタイプ。あっさりとした塩スープによくマッチしています。チュルチュルっとイケて、旨~い! 
DSCF8054 

セットの「ミニモツ煮丼」。モツ煮を提供してる?小鍋で登場。 
DSCF8044

ご飯の上にモツ煮ときざみネギ。モツ煮にはこんにゃく入り。つまみメニューの「モツ煮込み」400円のモツが、そのまんまオンザライスw いわゆるつゆだく状態で、モツ煮の汁がご飯に多めにかかっています。

味はもちろん絶品!途中七味が欲しくなりましたが、忙しそうだったんでそのまま。ただ、言えば出して貰えると思いますし、七味とか絶対合いそう!プリン体過剰ですが、旨いものはウマイw 
DSCF8068 

おいしく完食!駅からはちょっと距離がありますが、いい店が出来ましたね~!他の麺メニュー全品気になります!ごちそうさま! 

麺匠 やまちゃん (188/’16)