2016年5月17日、本日オープンの新店「麺屋 本日も晴天です」へ。
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南行徳に誕生した二郎インスパイア系。今日は朝から強い雨でしたが、こちらの初日オープン時間18:00前には、店名通り雨が上がるというミラクル!晴れではなく曇りですがw

DSCF5337店の場所は、「ベジポタラーメン すてぃーぼ」の跡地。 

大阪のお店にありそうな風変わりな屋号ですが、この店名見てから、ゆずの「雨のち晴レルヤ」が脳内リフレインして止まりませんw 

DSCF5277本日と明日5/18は、「本日晴天ラーメン玉子入り」通常価格800円を500円で提供。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 
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主なメニューは、本日晴天ラーメン730円、節麺820円、味噌ラーメン800円、辛味噌ラーメン800円、淡麗つけ麺780円、淡麗味噌つけ麺850円、淡麗辛味噌つけ麺850円、他。 

今日と明日のワンコインセール中は、ラーメン一択なのでそちらで。食券を渡すと、野菜大盛りとにんにくトッピングさーを告げられます。ってことで、コールタイミングは、食券提出時。野菜普通、にんにく無しでお願いしました。 

DSCF5333店内は、厨房を囲むL字型カウンター7席(4席・3席)、4人卓x2。 

19:50頃到着で、先客12、4人卓に椅子6つとか大入りの盛況!後客2。 

スタッフは、店主さんでしょうか?一人で調理担当の男性と、接客担当の男女各1名計3名体制。 

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BGMはテレビ。箸は洗い箸でエコ仕様。 

卓上調味料は、GABANブラックペッパー、S&B一味唐辛子。 

そして待つことしばし、「本日晴天ラーメン玉子入り」完成で〜す♪ 
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DSCF5298受皿付きの白い丼で着丼。 

受皿がありますが、レンゲは(撮影時外しましたが)受皿ではなく麺の上にトッピングされてきます。 

具は野菜(もやし、キャベツ)、チャーシュー、味玉。 
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DSCF5317スープは、乳化のないさらさらの背脂醤油味。 

背脂チャッチャ系というか、丼の上で平ザルの背脂をガリガリと漉して、背脂の雨を降らせるスタイル。 

直系のクリーミーなスープは魅力ですが、傍系のライトなスープも食べ易く、G系入門にはうってつけw 

実際背脂が功を奏してそれなりのこってり感があります。なかなか美味しい! 

DSCF5310麵は、中太ストレートタイプ。 

小麦の密度が高いむっちりとした歯応え麵で、コシが強く食べ応えがあります。 

DSCF5324野菜は意外なほどキャベツ率が高く、もやし:キャベツ=6:4位でしょうか!? 

豚は、面積はありますが、厚さは薄いスライスチャーシュー。 

味玉は、黄身が流れ出さない程度の程よい半熟。 

初日故か、味はあまり沁みてませんでした(^_^;) 

おいしく完食!近隣には二郎系は無かったと思いますので、一定のニーズはありそうです。頑張って下さい!ごちそうさま! 

麺屋 本日も晴天です (158/’16)