2015年12月1日、本日オープンの新店「神田らぁめん 悠 HARUKA」へ。
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ジローさんのツイで知ったお店。店主さんは「ほりうち」出身。開店セールで、12月1日~3日の3日間、らぁめん・ざるらあめんが1杯500円。早速訪問w

DSCF7488店の場所は、神田と新日本橋の間。両駅から徒歩約3分。 

雲林坊 日本橋室町店」の並びで数軒隣。 

「ほりうち 新橋店」は内幸町の方なので、だいぶ離れてますね。 

DSCF7479店頭には、ニューオープンのラーメン店には珍しく食品サンプルがディスプレイされたショーケースが設置されてます。

メニューが、らぁめん、ざるらぁめん、納豆ざるらぁめんとかあって、「満来」か「ほりうち」の流れを汲むと見るのが自然。 

なので、食後に店主さんに確認したところ、「ほりうち」で修行後独立だそうです! 

DSCF7485退店後気づいたのですが、「ほりうち」からの開店祝花もありました。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 
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DSCF7426主なメニューは、らぁめん750円、チャーシューらぁめん1380円、ざるらぁめん800円、チャーシューざるらぁめん1200円、納豆らぁめん1200円、納豆ざるらぁめん870円、他。 

ですが、3日までのセール期間中は、メニューを絞ってらぁめん、チャーシューらぁめん、ざるらぁめん、チャーシューざるらぁめんのみ提供。 

セール中は、らぁめん・ざるらぁめんは500円ですが、チャーシューらぁめん1100円、チャーシューざるらぁめん1000円と、チャーシュー系もお得。 

オーダーは、券売機先頭左端の「らぁめん」にしました。 

DSCF7431木肌が清々しく粋が感じられる店内は、木目を生かした大きく広々とした木製カウンターと、カウンターに合わせたような木製の椅子が印象的。 

料亭か割烹かといった和の雰囲気が漂います。 

DSCF7428席は、カウンターと手前にテーブルがあったかな? 

19:30頃到着で先客6、後客3。 

厨房には店主さんと男性スタッフの計3名体制。 

店主さんは厨房兼ホールで、ドアを開けてお客さんを送り出してくれたりと、とても丁寧な接客。 

DSCF7436BGMはJ-Pop.平原綾香さんとかw 

箸は割り箸と洗い箸のW装備。 

卓上調味料は、胡椒、酢。 

そして待つことしばし、「らぁめん」完成でーす♪ 
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DSCF7450ほりうちで使ってるラーメン丼と、まんま一緒の器で登場w 

具は、海苔、メンマ、青菜、チャーシュー。 
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DSCF7463スープは、さらさらの清湯醤油味。 

鶏ガラベースに軽く魚介が香ります。 

あっさりながら食べ易く飽きのこない、どこか懐かしい優しい味わいてとっても美味しい! 

DSCF7456麺は中太、ほぼストレートタイプ。 

大釜で泳がせた麺を、平ザルを巧みに操っての見事な湯きりで提供されます。

やはり自家製麺でしょうか?もちもちっとした食感で啜り心地もよく、あっさりスープにも相性ぴったり、美味しい! 


DSCF7491食後、12月4日から使えるトッピング無料券をいただきました! 

実際とっても美味しかったです!こちらでは、納豆らぁめん・納豆ざるらぁめん両方提供するようなので、また来ようかなw ごちそうさま! 

神田らぁめん 悠 HARUKA (429/’15) 
東京都中央区日本橋室町4-2-15 
電話番号:03-3274-5333 
営業時間: 
平日 11:00-22:00 
日曜・祝祭日 11:00-21:00 
定休日:不定休