2015年11月21日、経堂の新店「青森煮干し中華そば JIN 鶏の陣」へ。
2015年11月13日の金曜日w オープン。青森煮干中華そば JIN@松陰神社前の綱島店、あいたい店(横浜市都筑区)に次ぐ4号店。本日はこちらからw
新店は「鶏の陣」ってことで、青森煮干し中華そばに鶏農旨みをプラス。
看板には、「鶏ガラと7種の野菜をベースに、昆布、干しシイタケ、そして大量の煮干しを投入し、12時間コトコト煮込みあっさりしながらも奥深いスープです。」とか。
店の場所は、経堂駅南口徒歩約1分。
小田急線ガード沿いの道沿い。イタリアンレストラン「ALDEN」の跡地。
店舗横には、菅野製麺の麺ケース。
開店3分前に到着。一番海苔~w
ですが、定刻過ぎても中で準備作業中の様子。
ドアが全開だったので覗いて何時頃開くか聞いたところ、中でお待ちくださいとのこと。
というわけで、そのままゆる~く開店w
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、極煮干し820円、煮干し720円、ニボガッツ820円、つけめん900円、鶏塩煮干し720円、極煮干し(細)800円、他。
オープンから3日間は、「煮干しらーめん」をワンコインで提供したそうです。
オーダーは、推し麺らしい「極煮干し」にしました。
券売機では気づかなかったけど、「極煮干し」の細麺バージョンもあり。
そっちが良かったかな~^^; まあ、また今度w
お冷やはセルフの給水器横に「NEW OPEN」のチラシが積んであって、お願いして1枚ゲット。
このチラシを11月23日までに提示すると、次回以降使える1ヶ月間有効なトッピングパスポートが貰えるとか。
店内でチラシ入手でもOKだそうで、流れで「トッピングパスポート」ゲットw
1ヶ月以内に再訪は難しそうですが^^;
チラシはまだたっぷりあったので、近隣の方はチラシ貰って「トッピングパスポート」貰うのが吉w
店内は、窓に向かったカウンター10席、4人卓x2。
通路が広々で、かなり余裕のあるレイアウト。
壁面に、ねぶたのポスター掲示。後客1。
スタッフは男性2名。
カウンターには、パウチ加工リング留めのメニューあり。
一部解説付きが便利。
トッピング・おつまみ
セット・ドリンク
BGMはJ-Pop、ボリュームデカくてちょっとやかましい^^;
でも、川嶋あいさんの時は聞き惚れちゃいましたw
箸は洗い箸でエコ対応。
卓上調味料は、一味唐辛子、胡椒、辣油。酢、醤油。
そして待つことしばし、「極煮干しらーめん(中太麺)」完成でーす♪
うどんにも使えそうな多用丼で登場。
着丼したのが着席から25分後で、開店時間遅く変えた方がいいかも(^_^;)
具は、チャーシュー、極太メンマx2、きざみ青ねぎ、きざみ玉ねぎ。
スープは、とろみのある鶏白湯煮干醤油味。
見事なチョコレート色で、いかにも濃そう。
強めの酸味と軽いエグみのある煮干しがガッツリ感じられるスープです。
松陰神社前店で食べた「極煮干」は、ほのかに煮干しが香る程度でだいぶあっさり目でした。
ですが、今回のは想像以上に煮干しがスパーク。美味しい!
麺は中太?中細縮れタイプ。
松陰神社前店は佐々木製麺所だったので、多分一緒。
濃厚煮干スープに合わせる麺としては一般的な傾向からすると細め。
そして、デフォで結構固めなゆで加減。
ですが、固ゆでのちょい細の太麺が濃厚煮干しスープととても良く合ってます。旨いっすねー!
美味しく完食!極煮干しの細麺バージョンや煮干し淡麗版も気になります。ごちそうさま!
青森煮干し中華そば JIN 鶏の陣 (416/’15)
看板には、「鶏ガラと7種の野菜をベースに、昆布、干しシイタケ、そして大量の煮干しを投入し、12時間コトコト煮込みあっさりしながらも奥深いスープです。」とか。
店の場所は、経堂駅南口徒歩約1分。
小田急線ガード沿いの道沿い。イタリアンレストラン「ALDEN」の跡地。
店舗横には、菅野製麺の麺ケース。
開店3分前に到着。一番海苔~w
ですが、定刻過ぎても中で準備作業中の様子。
ドアが全開だったので覗いて何時頃開くか聞いたところ、中でお待ちくださいとのこと。
というわけで、そのままゆる~く開店w
入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、極煮干し820円、煮干し720円、ニボガッツ820円、つけめん900円、鶏塩煮干し720円、極煮干し(細)800円、他。
オープンから3日間は、「煮干しらーめん」をワンコインで提供したそうです。
オーダーは、推し麺らしい「極煮干し」にしました。
券売機では気づかなかったけど、「極煮干し」の細麺バージョンもあり。
そっちが良かったかな~^^; まあ、また今度w
お冷やはセルフの給水器横に「NEW OPEN」のチラシが積んであって、お願いして1枚ゲット。
このチラシを11月23日までに提示すると、次回以降使える1ヶ月間有効なトッピングパスポートが貰えるとか。
店内でチラシ入手でもOKだそうで、流れで「トッピングパスポート」ゲットw
1ヶ月以内に再訪は難しそうですが^^;
チラシはまだたっぷりあったので、近隣の方はチラシ貰って「トッピングパスポート」貰うのが吉w
店内は、窓に向かったカウンター10席、4人卓x2。
通路が広々で、かなり余裕のあるレイアウト。
壁面に、ねぶたのポスター掲示。後客1。
スタッフは男性2名。
カウンターには、パウチ加工リング留めのメニューあり。
一部解説付きが便利。
トッピング・おつまみ
セット・ドリンク
BGMはJ-Pop、ボリュームデカくてちょっとやかましい^^;
でも、川嶋あいさんの時は聞き惚れちゃいましたw
箸は洗い箸でエコ対応。
卓上調味料は、一味唐辛子、胡椒、辣油。酢、醤油。
そして待つことしばし、「極煮干しらーめん(中太麺)」完成でーす♪
うどんにも使えそうな多用丼で登場。
着丼したのが着席から25分後で、開店時間遅く変えた方がいいかも(^_^;)
具は、チャーシュー、極太メンマx2、きざみ青ねぎ、きざみ玉ねぎ。
スープは、とろみのある鶏白湯煮干醤油味。
見事なチョコレート色で、いかにも濃そう。
強めの酸味と軽いエグみのある煮干しがガッツリ感じられるスープです。
松陰神社前店で食べた「極煮干」は、ほのかに煮干しが香る程度でだいぶあっさり目でした。
ですが、今回のは想像以上に煮干しがスパーク。美味しい!
麺は中太?中細縮れタイプ。
松陰神社前店は佐々木製麺所だったので、多分一緒。
濃厚煮干スープに合わせる麺としては一般的な傾向からすると細め。
そして、デフォで結構固めなゆで加減。
ですが、固ゆでのちょい細の太麺が濃厚煮干しスープととても良く合ってます。旨いっすねー!
美味しく完食!極煮干しの細麺バージョンや煮干し淡麗版も気になります。ごちそうさま!
青森煮干し中華そば JIN 鶏の陣 (416/’15)