新店のコンセプトは二郎系。 

「ヤサイ」たっぷり、「マシ」も可能なので「野菜ラーメン」とか！？ 

店頭開店祝い花は、三河屋製麺から。 

入口脇にも、三河屋製麺の麺箱が山積み。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 


メニューは、野菜ラーメン790円、野菜つけ麺820円、味付卵120円、チャーシュー130円。 

オーダーは、券売機先頭左端の「野菜ラーメン」にしました。 

食券を渡すと麺の量を、普通300gか、少なめ200gか聞かれます。 

日和って少なめで。ってか、200gでも十分ですがな＾＾； 

無料トッピングは、ヤサイ、ニンニク、辛オニオンorパプリカオニオン。 

コールのタイミングは、今回分が調理に入る時に「ヤサイ・ニンニク入れますか？」と聞かれます。 

デフォでヤサイは軽めの盛り、ニンニクは無し。 

サービストッピは、「辛オニオン」でお願いしました。 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター9席。 

18:50頃入店で、先客8、後客3。 

待ちこそ発生しませんが、8割～満席という盛況の入り。 

厨房には、男性スタッフ2名。 

BGMはポップス。 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、無し。 

そして待つことしばし、「ラーメン（麺少なめ・辛オニオントッピング）」完成でーす♪ 


麺少なめでヤサイ普通盛りだと、こんもりと上品なビジュアル＾＾； 

麺300gにヤサイマシすると、結構迫力のあるタワーが出て来てましたw 

具は、ヤサイ（ゆでモヤシ・キャベツ）、ブタはこちらではチャーシューの呼称、辛オニオンは辛味を付けて揚げた玉ねぎ、ざく切りの白ネギが新鮮！ 


スープは、乳化の無いさらりとした豚骨醤油味。 

コクは、細かく散らされた背脂が演出。 

インスパイア系にありがちなシフトですが、これはこれでなかなか～。 

ただ、麺300gかヤサイマシか、その両方かを基準にタレを調整しているためか、やけにタレが強め。 

こちらではありませんが、「カラメ」指定にした感じ。 

ヤサイマシすると、ちょうど良いかもしれません。 

麺は、三河屋製麺のストレート極太タイプ。 

かなり高密度でゴワゴワな麺で、ワシワシと豪快に食べる感じになります。 

食べ応えは十分過ぎるほどで、ガッツリ系食ってるって充実感が味わえますw 

美味しく完食！このスープと麺で、お隣の味噌ダレで味噌バージョンやんないかな！？ごちそうさま！ 

野菜ラーメン ひまわり (213/’15)