店の場所は、つけ麺岡崎と徳島ラーメン 二代目 ふじわらの間。 


店頭立て看板には、「丼で食べるボロネーゼ」とあります。 

店内は、厨房前にカウンター6席、移動可能な2人卓x6。

夜の部店内喫煙可。

定刻ちょい過ぎ到着で一番海苔～w で、退店時まで貸切状態(^_^;) 

スタッフの方は、厨房とホールに男性2名。 

券売機は無く、後会計制。 



まぜそばメニューは、伊太利庵肉まぜそば950円、伊太利庵辛まぜそば890円。麺量は、並200g、中盛250g、大盛300gで、同料金。ただし、追い飯は100円。 
  

昼限定の伊太利庵丼850円ってのもあって、こちらはご飯もの。 
  

オーダーは、「ブートジョロキアの辛味をたっぷり加えた」という「辛まぜそば」も気になりましたが、初訪はデフォという基本に則って「まぜそば」を並で。 

まぜそばは、トッピング3品まで無料。ベースのまぜそばには麺の上にソースがかかっているだけということで、トッピングセレクトは重要^^; 
  
選べるトッピングは、ねぎ、にんにく、オニオン、フライドオニオン、ほうれん草、チーズ、味付玉子、揚げ茄子、ヤングコーン、パプリカ。追加トッピングは1品100円也。 

BGMはJ-Pop。 

箸は割り箸。 

卓上調味料は無し。 


そして待つことしばし、「伊太利庵肉まぜそば」完成でーす♪ 


白いシンプルな反高台型の丼で登場。 

提供時、「良く混ぜてお召し上がり下さい」と声がかかります。 

具は、ボロネーゼ（ミートソース）。無料トッピでチョイスした3品は、ねぎ・揚げ茄子・チーズ。揚げ茄子は、注文が入ってから揚げる揚げたて仕様。 


麺は少しウェーブのある極太タイプ。 

もちろん中華麺w 

モチモチ食感で、麺だけ食べても美味しい！ 

豪快に混ぜていただくと、ボロネーゼあるいはミートソース、そのまんまw 

挽き肉が多くてトマトの汁っ気が少なめなので、やはりミートソースと言うよりかはボロネーゼな感じ。 

まるっきりボロネーゼですので、麺をパスタに変えてもそっくりそのまま通用します。 

注目の中華麺との相性は、意外なほど合うというか、美味しい！ 


トッピングにねぎを選んだのはラーメン・まぜそばには葱でしょうという先入観からですが、このソースならネギは無くても可。 彩りやバランスを考えると、カラフルにパプリカとか、ほうれん草でイタリア国旗カラーも良さげ。 

あと、この味だとどうしてもタバスコが欲しくなりますが、辛いメニューは別途用意しているので、現在はそちらを注文していただく方針とか。ただ、タバスコの設置も検討中だそうです。 
麺を食べ終えると相当量のボロネーゼ（ソース）が残るので、追い飯もガチに合いそうです。個人的には、大盛り無料ではなくて少量でも追い飯無料の方が嬉しいかも。 

美味しく完食！17日のグランドオープン時にはメニューの追加・変更がありえるそうです。またグランドオープン後も少しづつメニューを見直して行きたいそうです。取りあえず、次回は「辛まぜ」狙いで。ごちそうさま！ 

伊太利庵-肉-まぜそば (50/’15)