約1年前の古い蔵出し記事ですm(__)m
2013年1月5日、朝霞台の「中華そば 山猫軒」へ。
2006年10月創業。専門誌にも良く登場する人気店ですが、昼のみの営業といつも行列しているイメージもあって、これまで未食。中華そば 幻六の後、折角朝霞台まで来たのだからと連食を決行。
11時開店の幻六を食べてこちらへ直行。開店7分前シャッター6名といういいタイミングで到着。寒いからか定刻3分前にフライングオープン。この時期シャッター組には嬉しい心遣いw
店内は、カウンター4席、4人卓x3。
後客続々程なく満席、中待ち外待ち発生!
厨房には店主さんと女将さん、息ピッタリ二人三脚での営業。
券売機はなく後会計制。
主なメニューは、中華そば700円、濃厚そば750円、塩ラーメン700円、塩濃厚そば750円、つけそば780円、濃厚つけそば780円、塩つけそば780円、濃厚塩つけそば780円、他。
ラーメン系は、細麺・中太麺選択可能。オーダーは、お品書き先頭右端の「中華そば」にしました。
メニュー裏は、おつまみ・飲み物・デザートメニュー。
BGMはテレビ放送。
カウンター端には、山猫の置物が鎮座。
箸は割り箸。
卓上調味料は、胡椒、七味唐辛子、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「中華そば」完成でーす♪
サイズ大きめの反丼で登場。
具は、海苔、メンマ、あさつき、チャーシュー。
スープはさらりとした清湯醤油味。
ですが、香味油たっぷり、濃厚な醤油ダレガッツリ、なんともインパクトがあります。
ですが、魚介がバリっと効いて後味はスッキリ。
日本蕎麦のつゆに、ドバドバ香味油を足すとこんな味になるかな?^^;
ありそうであまりない味で、こりゃ美味しい!
細麺チョイスの麺は、中細ストレートタイプ。
パッツンとした食感で、細麺でも濃厚なスープに負けない存在感を発揮。
旨いっす!
かなり好みで満足の完食!行列が絶えない人気も納得の美味しさでした。濃厚系も気になります!ごちそうさま!
中華そば 山猫軒 (5/’14)
店内は、カウンター4席、4人卓x3。
後客続々程なく満席、中待ち外待ち発生!
厨房には店主さんと女将さん、息ピッタリ二人三脚での営業。
券売機はなく後会計制。
主なメニューは、中華そば700円、濃厚そば750円、塩ラーメン700円、塩濃厚そば750円、つけそば780円、濃厚つけそば780円、塩つけそば780円、濃厚塩つけそば780円、他。
ラーメン系は、細麺・中太麺選択可能。オーダーは、お品書き先頭右端の「中華そば」にしました。
メニュー裏は、おつまみ・飲み物・デザートメニュー。
BGMはテレビ放送。
カウンター端には、山猫の置物が鎮座。
箸は割り箸。
卓上調味料は、胡椒、七味唐辛子、一味唐辛子。
そして待つことしばし、「中華そば」完成でーす♪
サイズ大きめの反丼で登場。
具は、海苔、メンマ、あさつき、チャーシュー。
スープはさらりとした清湯醤油味。
ですが、香味油たっぷり、濃厚な醤油ダレガッツリ、なんともインパクトがあります。
ですが、魚介がバリっと効いて後味はスッキリ。
日本蕎麦のつゆに、ドバドバ香味油を足すとこんな味になるかな?^^;
ありそうであまりない味で、こりゃ美味しい!
細麺チョイスの麺は、中細ストレートタイプ。
パッツンとした食感で、細麺でも濃厚なスープに負けない存在感を発揮。
旨いっす!
かなり好みで満足の完食!行列が絶えない人気も納得の美味しさでした。濃厚系も気になります!ごちそうさま!
中華そば 山猫軒 (5/’14)