2014年9月24日、幡ヶ谷の新店「麺 うら裏」へ。R0042266
2014年9月12日オープン。食べログによると、代々木公園の居酒屋「うら裏」で出していた〆の麺類が好評で、路麺店としてオープンしたとか。ちょっと気になり訪問^^;

店の場所は、六号通り商店街を抜けた六号坂商店街の端、「しょうゆのおがわや 幡ヶ谷店」の跡地。 

入店すると、まず券売機で食券購入です。 
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R0042269主なメニューは、
しょうゆラーメン700円、
塩ラーメン720円、
つけ麺850円、
まぜそば850円、
ミニ焼豚丼200円、
ミニ餃子4個200円、
他。 


オーダーは、券売機先頭左端のしょうゆラーメンにしました。 

注文すると、太麺と中太麺を選べるそうで、オススメを聞いたところ両方ですと^^; 

ならば?と、中太麺をチョイス。 

店内は、厨房を囲むL字型カウンター6席(4x2)。 

18:30頃訪問で、先客無し後客1。 

厨房には店主さん?一人で店を切り盛り。

R0042275BGMは、ニッポン放送の巨人戦ナイター中継w 

箸は割り箸。 

卓上調味料は、醤油、白胡椒、ラー油、酢、おろしニンニク。 

そして待つことしばし、「しょうゆラーメン」完成でーす♪ 
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R0042283真っ白な反り丼っぽい丼で登場。 

具は、海苔、チャーシュー、きざみネギ、メンマ。 
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R0042300スープは、さらりとした清湯醤油味。 

動物魚介で動物性強め、魚介は風味づけ程度。 

清湯醤油ですが、あっさり鶏ガラな感じではなく、豚骨清湯に近い、結構パワフルなイメージ。 

なるほど、これなら太麺を持ってきても合いそう。 

思ったよりいい意味で推しの強い主張のあるスープで、美味しい! 

R0042292麺は、中太ほぼストレートに近いタイプ。 

吸い付くような食感とモチモチ感が同居していて、美味しい! 

居酒屋さんがのラーメンとは思えないほど、しっかりと丁寧に作られたラーメンで、旨かったです。他のメニューも気になります。ごちそうさま! 

麺 うら裏 (314/’14)

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