2013年6月24日、飯田橋の新店「濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一楽」へ。
2013年6月21日オープン。鶏白湯ラーメンの専門店。夜は仕事で帰りがかなり遅くなりそうだったので、ランチに訪問w
2013年6月21日オープン。鶏白湯ラーメンの専門店。夜は仕事で帰りがかなり遅くなりそうだったので、ランチに訪問w
メトロの駅を出たところで声をかけられてビックリ!振り向くとなべさんでした!どーもお久しぶりでーすw 丁度スマフォナビが不調で困っていたところ、近隣の地理に詳しいなべさんに、道を教えて貰っちゃいました。あざ〜す!(^O^)
知人に会って意気揚々とお店へ。入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、濃厚鶏白湯ラーメン(こってり)750円、鶏白湯ラーメン(あっさり)700円、鶏チャー丼150円、卵かけご飯150円、白ご飯(小・中・大)100円、他。
つけ麺はなく、こってりの濃厚鶏白湯とあっさりの鶏白湯のラーメン2枚看板というラインナップ。
オーダーは、券売機先頭左端の「濃厚鶏白湯ラーメン」にしました。
店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター7席。 13:00頃入店で先客3、ワタシのすぐ後に1名、が入った所で券売機の調整が入って午前の部は終了。 間に合って良かった!危なかったっす^^;
BGMは、ポップス・ロック系。
箸は割り箸。MY箸を忘れて、不本意ながら割り箸使用(>_<)
卓上調味料は、京都五稜郭の黒七味、自家製フルーツ酢、ミル入り白胡麻。
卓上には、こだわりの薀蓄。
そsれから、黒七味と自家製フルーツ酢による味変のススメ。
そして待つことしばし、「濃厚鶏白湯ラーメン」完成でーす♪
和食の器の雰囲気を湛えた丼で登場。
具は、海苔、穂先メンマ、きざみ玉ねぎ、きざみ青ねぎ、鶏チャーシュー。
鶏チャーシューは2枚入り。真空低音調理で作られたもので、しっとりと柔らかく旨し。
スープは、とろりと濃厚な鶏白湯。
丸鶏とモミジのWスープとか。
鶏由来に拠るものか、濃厚なのに後口スッキリ。
なかなか美味。
強いて言えば、最近鶏白湯で美味しい店が増えていますが、味的にほぼ大差なく画一的で個性が無い感じ。お店毎のオリジナリティが出てるともっとイイかも。 美味しい上でのワガママですが^^;
麺は中細で軽い縮れのあるタイプ。
濃厚とあっさりで麺を変えているそうです。
この位濃いスープだともう少し太めの麺でもいい感じもしますが、悪くはないです。
途中で、黒七味でピリシビに味変。 さらに後半フルーツ酢でスッキリとカスタマイズ。 どちらのアイテムもスープに良く合っていて美味しかったです。
結構満足美味しく完食。やはりあっさりの「鶏白湯ラーメン」も気になります。ごちそうさま!
濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一楽 (228/'13)
知人に会って意気揚々とお店へ。入店すると、まず券売機で食券購入です。
主なメニューは、濃厚鶏白湯ラーメン(こってり)750円、鶏白湯ラーメン(あっさり)700円、鶏チャー丼150円、卵かけご飯150円、白ご飯(小・中・大)100円、他。
つけ麺はなく、こってりの濃厚鶏白湯とあっさりの鶏白湯のラーメン2枚看板というラインナップ。
オーダーは、券売機先頭左端の「濃厚鶏白湯ラーメン」にしました。
店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター7席。 13:00頃入店で先客3、ワタシのすぐ後に1名、が入った所で券売機の調整が入って午前の部は終了。 間に合って良かった!危なかったっす^^;
BGMは、ポップス・ロック系。
箸は割り箸。MY箸を忘れて、不本意ながら割り箸使用(>_<)
卓上調味料は、京都五稜郭の黒七味、自家製フルーツ酢、ミル入り白胡麻。
卓上には、こだわりの薀蓄。
そsれから、黒七味と自家製フルーツ酢による味変のススメ。
そして待つことしばし、「濃厚鶏白湯ラーメン」完成でーす♪
和食の器の雰囲気を湛えた丼で登場。
具は、海苔、穂先メンマ、きざみ玉ねぎ、きざみ青ねぎ、鶏チャーシュー。
鶏チャーシューは2枚入り。真空低音調理で作られたもので、しっとりと柔らかく旨し。
スープは、とろりと濃厚な鶏白湯。
丸鶏とモミジのWスープとか。
鶏由来に拠るものか、濃厚なのに後口スッキリ。
なかなか美味。
強いて言えば、最近鶏白湯で美味しい店が増えていますが、味的にほぼ大差なく画一的で個性が無い感じ。お店毎のオリジナリティが出てるともっとイイかも。 美味しい上でのワガママですが^^;
麺は中細で軽い縮れのあるタイプ。
濃厚とあっさりで麺を変えているそうです。
この位濃いスープだともう少し太めの麺でもいい感じもしますが、悪くはないです。
途中で、黒七味でピリシビに味変。 さらに後半フルーツ酢でスッキリとカスタマイズ。 どちらのアイテムもスープに良く合っていて美味しかったです。
結構満足美味しく完食。やはりあっさりの「鶏白湯ラーメン」も気になります。ごちそうさま!
濃厚鶏白湯らーめん 麺屋 一楽 (228/'13)