半年以上前の蔵出し。アップし忘れですm(_ _)m
2011年12月1日、「らーめん まる吉 六本木店」へ。
2011年11月9日オープン。店の場所は、麺と酒肴処 壱幹のほぼ真正面に近い斜向かい。壱幹の後、横断歩道を渡ってこちらで連食ですw
店頭看板には六本木らしく、「NOODLES らーめん 拉麺」の表記。
そして、なにやら薀蓄掲示。
『選び抜いた
最高級の素材に
丹精を込め 時間をかけ
スープと麺にこだわりました
深い味わいと
サッパリした切れ味を
ご賞味ください』
店内は、カウンター12席。
19:30頃入店で、先客4、後客2。
スタッフは、厨房に男性2名。
BGMは、洋楽。
券売機は無く、後会計制。
麺メニューは、塩らーめん700円、梅塩らーめん800円、醤油らーめん700円、味噌らーめん750円、辛味噌らーめん800円、坦々麺850円、ジャージャー麺750円、塩つけ麺750円、醤油つけ麺750円、辛味噌つけ麺800円。
オーダーは、基本メニューの「塩らーめん」にしました。結果、壱幹から塩ラーメンの連食w
「ディナーセットメニュー」は、麺+200円で餃子3個付き。
「ディナーセット」って、ちょっと大げさなネーミング(笑)
そして待つことしばし、「塩らーめん」完成でーす♪
径のかなり大きい、縁の部分がやたらと広い丼で登場。
具は、海苔、ネギ、ゆで玉子?半個、チャーシュー、メンマ。
チャーシューは、表面が軽く炙られた脂身過多のバラ肉1枚。
と思ったら、チャーシュー端っこ切り落としのデカい塊が、海苔の下から出現。
端っこチャーシューラッキーと思ったら、タレが滲みすぎてて超激ショッパー!w
スープは、軽く背脂が浮いたさらさら清湯の文字通り淡麗塩味。
出汁感が希薄で、もう少しコクが欲しいところ。
六本木のあまりラーメンを食べ慣れない外人さんにはいいかも知れませんが、ラーメン好きにはやや物足りない感じ。
麺は、ストレート麺。
しなやかな食感で、あっさりとしたスープには、いい感じ。
朝5時までやっているので、六本木の夜更かしで小腹が空いた時には重宝しそう。ごちそうさま!
らーめん まる吉 六本木店 (402/'11)