2013年11月13日、神田の新店「俺とあぶら Select 神田支店給油所」へ。
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2013年11月5日オープン。俺とあぶら 水道橋本店 給油所@水道橋の2号店。あぶらを給油しに立ち寄りw

R0018678「俺とあぶら Select 神田支店給油所」は、
本店給油所で
麺類人気No1「俺あぶらそば(太麺)」
どんぶりNo1「焼豚(チャーシュー)どんぶり」
を厳選して提供。

「俺とあぶら」本店の人気メニューセレクトショップなので、「俺とあぶら Select 」^^;

 


R0018684店の場所は、場所は、神田駅東口近くのJRガード下。

麺屋聖の2軒隣。

中洲ラーメン 神田 一矢の跡地。 

R0018698入店すると、まず券売機で食券購入です。

主なメニューは、
俺あぶらそば700円、
焼豚どんぶり700円、
ミニあぶらそば300円、
ミニ焼豚どんぶり300円、
他。

並盛り・大盛り・特盛り同料金。 

R0018696 分量は、
麺で、並180g、大270g、特360g、俺540g。
米で、並300g、大450g、特600g。

オーダーは、「俺あぶらそば 並盛り」にしました。

注文後、やはり「焼豚どんぶり」も気になるかもと思って、「ミニあぶらそば」+「ミニ焼豚どんぶり」に変更出来ますか?と聞いたところ、既に麺を茹で始めたとの事。

それではそのままでお願いしましたが、店主さん?恐縮することしきり。

謝っていただききましたが、いえいえ、こちらこそ変なタイミングで申し出てすみませんm(_ _)m

なお、昼の部はミニあぶらそば+ミニどんぶりは基本NGだそうですが、夜は可だそうです。



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店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席。

20:10頃入店で、先客2、後客1。

厨房には店主さん?一人で店を切り盛り。

R0018699セルフのお冷は麦茶。

BGMはJ-Pop。

箸は割り箸。

卓上調味料は、ラー油、酢、胡椒、一味唐辛子。 

厨房頭の上に掲示のショプコンセプト。
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米も麺も同時に食べたい方に気に入っていただける「炭水化物ショップで在りたい」(爆)

そして待つことしばし、「俺あぶらそば 並盛り」完成でーす♪
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R0018712 底が深めで天地返しがしやすい高台型の丼で登場。

提供時
「良く混ぜてお召し上がり下さい。お好みに応じて調味料を入れて味を変えてみて下さい」
とアナウンスが有ります。

具は、きざみ青ネギ、きざみ玉ねぎ、メンマ、チャーシュー、ディフォでニンニクも少量入ってますね!
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R0018723麺はゆるいウェーブのある太麺。

まずは麺だけいただいてみますが、調度良いゆで加減で、もっちりとした食感が美味。

R0018726 早速全体を良ーくまぜまぜしていただきます。

丼の底に仕込まれたタレは、油っぽさ皆無でさっぱりとした醤油味。

そのタレですが、分量やや多めで、ちょっとしょっぱいかも。

ただ、酢をまわしかけるとショッパさが緩和されていい感じになります。

R0018730更に途中で一味唐辛子、その後ラー油を加えて味変を楽しみます。

具のメンマは普通。

チャーシューは脂身が多くてちと食べづらいかも。 

玉ねぎのシャキシャキがいいアクセントになります。

美味しく完食!後客注文の「焼豚どんぶり」調理時、チャーシューを炒め焼する際にモーレツに香ばしい香りがしてメチャ美味しそうでした^^; やはり次回は「焼豚どんぶり」のセットにしなくてはw ごちそうさま!

俺とあぶら Select 神田支店給油所 (397/’13)

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