店の場所は、 亀有駅南口からすぐの亀有リリオ弐番館B1F。

大型商業施設のテナントってことで、正直最初はあまり気にしてませんでした。

しかし、ちょっと調べたところ、オープン当初は、昼のみ2時間という営業時間、土日祝日定休というハードルの高さ。

メニューは中華そばたった1種類で、トッピングもサイドメニュー無しという潔さ。 

ある種ただらならぬものを感じて、プライオリティアップｗ

最近夜営業が始まったとの事で、ようやく訪問が叶いました！

店内は、厨房前に奥に長いまっすぐなカウンター6席。

19:30頃入店で、先客後客無し

厨房には店主さん、一人で店を切り盛り。

券売機は無く、カウンター高台のトレーに料金を置くと、頃合いで店主が会計してくれる、変則前払い方式。
 
メニューは、中華そば750円、これ1品のみ。

他に本当になーんにも無いという。爽快さ＾＾＾；

ただし、麺大盛り（300g）無料が始まってました。

オーダーは、中華そば（普通盛り）にしました。

ちなみに普通盛りで約220gだそうです。

結構ボリュームがあります。 

BGMは、AMのNHKラジオ。

箸は割り箸。

卓上調味料は胡椒。

そして待つことしばし、「中華そば」完成でーす♪


開口部が広くスープがたっぷり入るタイプの丼で登場。

具は、なると、メンマ、チャーシュー、きざみねぎ。丼の大きさやボリューム、ルックスは永福町系風。
 

スープは、さらりとした清湯醤油味。

煮干しが前面に出た魚介薫る和風テイストで、動物性のコクが下支えをする感じ。

永福町系よりは魚強め油弱目で、これどっかに似てると思ってたら、「せたが屋」似と気づきました。

「せたが屋」の方がタレが強めですが、傾向は似てると思います。

魚介メインの優しい味わいで、クラシカルですがどこか懐かしくほっとする味、美味しいです！

麺は中細で縮れのあるタイプ。

ツルシコで啜り心地と食感がいい具合に両立。

美味しいっすね！

二杯入ったチャーシューは、サシと赤身のバランスが絶妙で、メチャ柔らかくとろけるような味わい。

具も抜かり無く美味！


量多めながら、満足度高く美味しく完食！食べてて思ったのが、柚子風味とかメチャ合いそうですね。メニューバリエーションが徐々に増えていくのが楽しみです。ごちそうさま！

中華蕎麦 みつばち (374/’13)