2013年9月30日、本日オープンの新店「うめちゃんキッチン」へ。
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油そば専門店GACHI@曙橋のプレオープンの後、連食ですw

R0015614 場所は、閉店したらーめん やっこ@両国の跡地。

しらけんさんとこのすぐ近くw

店頭には、カワイイ感じの手書きポスター掲示。

「ヘルシーワンタン
コラーゲンワンタン
本格的上海手作りワンタン

ワンタンのほかにもたくさんの手料理がございます

是非足を運んでください
お待ちしております

みそラーメン¥650」

R0015611 さらに、「上海ワンタン」のでっかいポスターも貼ってあって、ワンタン自慢なことが伺われます。

R0015608 店頭に、朝日製麺の麺箱発見w

R0015640 店内は、厨房を囲むL字型カウンター5席、4人卓x5。

19:30頃訪問で、先客4、後客8。

厨房・ホール交代で、女性2人でお店を切り盛り。

流暢な日本語ですが、2人で話す時は中国語みたいで中国の方かも。

少し痩せ形の方がうめちゃんかな?(^^;

券売機は無く、後会計制。

R0015626主なメニューは、
醤油ラーメン450円、塩ラーメン500円、、味噌ラーメン650円、担々麺750円、
他。

メニュー表で「麺類」となっているところには、
本格手作り上海ワンタン780円、焼きワンタン500円、焼き餃子400円、春巻き450円
とか、麺じゃなさげな料理が書いてあって、どれが麺やらけじめがつかない様相(^^;

オーダーは、店頭手書きポスターに大きくアピールされていた「味噌ラーメン」にしました。

ランチメニューは、定食・丼類選り取り見取り。 

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つまみメニューは驚くほど豊富。 

当然アルコール類も充実のラインナップで、昼は定食・丼屋、夜はラーメンも食べられる居酒屋業態。
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R0015635 JINROボトル1800円は安いかも^!?

R0015625箸は洗い箸でエコ対応。

卓上調味料は、醤油・酢・胡椒。

ランチタイムはどうかは不明ですが。夜は全席喫煙可能。

そして待つことしばし、「みそラーメン」完成でーす♪
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R0015653 古い家系の店でたまに見かけるような、薄青色の丼で登場。

具は、もやし、ひき肉、以上w
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もやし・ひき肉以外の具は無しということで、一見するとかけそばみたいなビジュアル。これで650円は、やや割高感があるかも^^;

R0015662スープは、さらさらの清湯みそ味。

最初薄くて???な状態でした。

しかし、丼の底に味噌ダレが溶けずに残っていたみたいで、気づいて良く撹拌したら、いい塩梅に味変w

背油・唐辛子も結構入っていて、意外とインパクトのある味わいです。


R0015659麺は、朝日製麺のほぼストレートな中太タイプ。

モッチモチの食感で、わずかに柔めなゆで加減も、麺のおいしさを引き出す方向に作用。

食べ応え食感の面で、かなり美味しいです!
具がシンプルで寂しい感じもしましたが、スープと麺のバランスも良く、なにより麺が美味しくて、結構進んじゃいました^^; 自慢のワンタンをトッピングしたワンタン麺とか始まらないかな?(^^; ごちそうさま!

うめちゃんキッチン (348/’13)

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