2013年8月10日、朝霞台・北朝霞の新店「決まってません」へ。
2013年8月7日オープン。以前新座にあった「前原商店」というかなりマニアックでユニークな店の店主さんによる店だとか。ちょっと気になって訪問!
2013年8月7日オープン。以前新座にあった「前原商店」というかなりマニアックでユニークな店の店主さんによる店だとか。ちょっと気になって訪問!
店の場所は、つけ麺「堂道」跡地。
左画像は開店前で、暖簾が店内の状態。
暖簾に「ラーメン」とあるのみで、まったく目立たない外観。
店名「決まってません」の由来はRDBによると、『店名をお聞きしたときのお答え』だからだそうです。
それって店名なのかな!?(;^ω^)
定刻11:30に開店。
開店時ワタシを含め3名入店。後客2名。
やはりRDBによると、『2013.8.6は12:15分の時点でスープ切れ。』だとか!?
そこまで混むわけでもないので、仕込み数がかなり少なめなのでしょうか?
券売機は無く、後会計制。
メニューは、ラーメン650円、ライス0円、以上w
直積すると、自動でラーメンが作られます(笑)
後は、ライスを注文する場合は、申し出るくらい。
店内は、厨房に向かうカウンター4席、反対側の壁に向かうカウンター2席。
間に広めの空間がありますが、なーんも無し^^;
小上がりもありますが、未使用。
店内の照明は暗く、撮影には厳しい環境。
BGMは、テレビ放送。
箸は割り箸。
卓上調味料は、ニンニク。
厨房前のカウンター高台に数種類のブランドのコショウあり。
そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪
丼サイドビュー撮り忘れましたが、オーソドックスな白い反丼です。
具は、海苔3枚、白髪ネギ、チャーシュー、玉子。
スープはとろんとろみのある動物性ベースの醤油味。
麺と具の量に比較してスープがやや少なめなので、まるでまぜそばのような感じ。
スープ表面に細かい背脂がたくさん浮かんでいます。
味は、濃い目の醤油味でスープ自体もかなり濃厚。
二郎系とも家系とも異なる動物性が濃厚な出汁で、これ美味しい!
麺は、ちりちりに縮れた平打ちの太麺。
味濃いめのスープにも良く合ってます。
しっかりとしたコシとピロピロの食感が特徴で、スープをまとって美味しい!
玉子は、ゆで玉子かな?
スープの味が濃いので、箸休めに好適。
具で特筆すべきはチャーシューで、厚手のものが6枚ほど。
チャシューメンかと見紛うようなボリューム。
量だけでなく肉質も柔らかで、美味しい!
しっかりとダシの効いた濃い味のスープに、たっぷりのチャーシューで、確かにご飯が思いっきり進みそうなラーメンでした。ワタシは次も予定していたので、ライスは貰いませんでしたが、ご飯無料サービスなのも納得!
この内容でご飯もついて650円とは、驚きのコスパの高さ!久々にまた食べたくなるガッツリ系でした。ごちそうさま!
決まってません (289/'13)
左画像は開店前で、暖簾が店内の状態。
暖簾に「ラーメン」とあるのみで、まったく目立たない外観。
店名「決まってません」の由来はRDBによると、『店名をお聞きしたときのお答え』だからだそうです。
それって店名なのかな!?(;^ω^)
定刻11:30に開店。
開店時ワタシを含め3名入店。後客2名。
やはりRDBによると、『2013.8.6は12:15分の時点でスープ切れ。』だとか!?
そこまで混むわけでもないので、仕込み数がかなり少なめなのでしょうか?
券売機は無く、後会計制。
メニューは、ラーメン650円、ライス0円、以上w
直積すると、自動でラーメンが作られます(笑)
後は、ライスを注文する場合は、申し出るくらい。
店内は、厨房に向かうカウンター4席、反対側の壁に向かうカウンター2席。
間に広めの空間がありますが、なーんも無し^^;
小上がりもありますが、未使用。
店内の照明は暗く、撮影には厳しい環境。
BGMは、テレビ放送。
箸は割り箸。
卓上調味料は、ニンニク。
厨房前のカウンター高台に数種類のブランドのコショウあり。
そして待つことしばし、「ラーメン」完成でーす♪
丼サイドビュー撮り忘れましたが、オーソドックスな白い反丼です。
具は、海苔3枚、白髪ネギ、チャーシュー、玉子。
スープはとろんとろみのある動物性ベースの醤油味。
麺と具の量に比較してスープがやや少なめなので、まるでまぜそばのような感じ。
スープ表面に細かい背脂がたくさん浮かんでいます。
味は、濃い目の醤油味でスープ自体もかなり濃厚。
二郎系とも家系とも異なる動物性が濃厚な出汁で、これ美味しい!
麺は、ちりちりに縮れた平打ちの太麺。
味濃いめのスープにも良く合ってます。
しっかりとしたコシとピロピロの食感が特徴で、スープをまとって美味しい!
玉子は、ゆで玉子かな?
スープの味が濃いので、箸休めに好適。
具で特筆すべきはチャーシューで、厚手のものが6枚ほど。
チャシューメンかと見紛うようなボリューム。
量だけでなく肉質も柔らかで、美味しい!
しっかりとダシの効いた濃い味のスープに、たっぷりのチャーシューで、確かにご飯が思いっきり進みそうなラーメンでした。ワタシは次も予定していたので、ライスは貰いませんでしたが、ご飯無料サービスなのも納得!
この内容でご飯もついて650円とは、驚きのコスパの高さ!久々にまた食べたくなるガッツリ系でした。ごちそうさま!
決まってません (289/'13)