2011年3月13日、御徒町の新店「麺や 恵泉」にやって来ました。
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2011年3月5日オープン。味噌専門 札幌 みその@梅島の後の連食ですw

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鶏白湯とつけ麺がウリのお店。

卵スタイルのニワトリのキャラが可愛いっす!^^;

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暖簾にも鶏の足あと(笑)

入店すると、まず券売機で食券購入です。
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主なメニューは、らーめん塩・醤油、並700円、中盛800円、大盛850円、

つけ麺醤油200g・300g750円、400g900円、

つけ麺赤味噌200g・300g800円、400g950円。

オーダーは、「らーめん 塩 並」にしました。

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店内は、厨房を囲むL字型カウンター12席。

12:20頃入店で先客4、後客0。

厨房に男性スタッフ2名。

BGMは、震災の状況を伝えるラジオ放送。

箸は、洗い箸でエコ対応。

画像は、卓上装備の調味料。

卓上メニュー。
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おつまみや飲み物もあって、夜は麺酒場営業。

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店頭・券売機横にあったチラシ。

表はメール会員募集。

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裏はスタンプカード。

スタンプを集めると、ラーメン4杯でなんと1杯無料とか!

そして待つことしばし、「らーめん 塩 並」完成でーす♪
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ずっしりとした黒い丼で登場。

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具はきざみ青ネギ・白ネギ、味玉半個。

チャーシューは、炙り豚チャーシューx1枚、鶏チャーシューx2枚と2種類入っています。

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スープはあっさりとした鶏白湯。

一口目は旨味過剰な感じですが、食べ進むと味が単調でやや食べ飽きる感じ。

卓上に豊富にある調味料を駆使するとイイかも。

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麺は、断面の四角い中細縮れ麺。

恐らく若干麺量が多目で、お得感はあります。

さらりと完食。機会があれば赤味噌つけ麺も食べてみたいです。ごちそうさま!

麺や 恵泉 (74/'11)
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