※昨年2月の蔵出しです。情報が古いかも!?ごめんなさいm(_ _)m
2010年2月10日、王子の古参実力店「みの麺多」にやって来ました。
この日は同日オープンの麺や 雄に向かうも、オープン記念1杯100円セール実施中で長蛇の行列。
あまり時間がなかったので泣く泣く回避。駅近の未訪店で評判の良いこちらでリカバリすることに。
店名は、某有名タレントのダジャレ!?(笑)
主なメニューは、つけ麺680円、ゴマつけ麺680円、味噌ラーメン680円、醤油ラーメン580円。
麺類すべて並盛200g、1.5倍300g同料金。
中盛400gプラス100円。
大盛りはプラス300円で、なんと800g!
オーダーは、券売機先頭の「つけ麺 並盛」にしました。
店内は、L字型カウンター11席。
12:20頃入店で、先客10、1席のみ空き、
後客3。
厨房には、店主さんとサポートの方2名体制。
BGMは、確かラジオだったような?
そして待つことしばし、「つけ麺 (並)」完成でーす♪
つけ汁には、真ん中に海苔が一枚。
表面には、ネギがたっぷり浮かんでいます。
麺は、自家製麺で平打の中太タイプ。
艶々した光沢を放っていて、見るからに美味しそう。
つけ汁の中には、細切りメンマ、そしてチャーシューがたっぷり。
余分な脂身を削がれた赤身主体のチャーシューーで、ウマし!
つけ汁はさらさらの清湯で、甘辛酸っぱがバランスした、往年のつけ麺の懐かしい味わい。
しかし濃厚ドロドロ豚骨魚介つけ麺が幅をきかせている昨今、かえって新鮮な味わい。
実際、かなり美味しいです!
麺はツルツルで、口当たりと喉越しが抜群に良いおいしい麺です。
自家製麺の良いところが、しっかりと出ていますね!
今回並盛200gにしましたが、1.5倍300gでもするりといけちゃいそう!
麺を食べ終えたら、最後にスープ割りをいただいて美味しく完食。
冗談のような店名でしたが、出されるメニューはとても真面目で丁寧な仕事が感じられて、美味しくいただけました。
券売機にあった夜限定「夜だけつけ麺」(900円)も気になります(笑)
ごちそうさま!
みの麺多 (41/'10)