2009年12月4日、雷 本店@北松戸の後、まだ少しお腹に余裕があったので向かったのはこちら、めん屋 沙楽です。
西新井と竹ノ塚の中間、やや西新井寄りの場所に、2009年9月にオープンしたお店です。
どんぶりっこさんの記事で気になってましたが、駅からやや距離があることもありやっとの来店です。
西新井駅東口からてくてく歩くこと約10分。お店に到着!
入店すると、まず券売機で食券購入です。
メニューは、豚骨らーめん680円、和風らーめん680円、豚骨味噌らーめん730円です。具増量と思われる特製仕様は、プラス250円です。
オーダーは、寒かったので「豚骨味噌らーめん」(730円)にしました。
券売機の上にあったショップカード、店名のローマ字表記は「Sya-raku」でした。
ショップカードの裏は、お店の地図。この地図がとっても分かり易いです。
店内は、奥に行くほど厨房側が狭くなる段差の付いた変形L字カウンターで10席程度です。
奥に小上がりもあるらしいですが、外からは見えずです。
お店は、店主さん一人で切り盛り。和食系ご出身の方だそうです。
店内BGMは、懐かしの全米ヒットチャートな感じ。Say You, Say Meなんかかかっちゃってました。
21:00頃来店で先客3、後客2。
卓上の様子です。壷の調味料は、すりおろしニンニクと唐辛子ペーストでした。
椅子がとても変わっていて、自転車のサドルみたいに三角形。
ザ麺、おっと、座面がクルクル回ります(笑)
座ると、上下にスプリングが利いています。
不用意に座ると、ずっこけそうになってしまいます!(^_^;)
卓上の「お品書き」。
つけめんとぎょうざは、「近日提供予定!」でした。
そして待つことしばし、「豚骨味噌らーめん」完成でーす♪
丼の形が楕円形で、卵を半分に切ったような感じ、とても変わっていますね。
具は、水菜、白髪ネギ、海苔、メンマ、チャーシューです。
スープは、豚骨ベースの味噌味ですが、中華鍋で野菜とスープを炒めるタイプではなく、味噌ダレをスープで溶く製法です。
しかし、一杯ごとに雪平鍋で加熱(というか沸騰)されていて、とっても熱々です。
鍋から丼にスープを注ぐ際に、鍋肌でスープがジュワッと言います。
お味は、ベースの豚骨がそうなのかとってもクリーミー。
そして味噌の麹の風味がとても良く、酒粕のように身体をポカポカと暖めます。
これは、美味しいですねー!
麺は四角い形状、中太で軽くウェーブの付いたタイプです。
具のチャーシューがでっかくって柔らかで美味しかったです。
メンマは太い材木型で、ゴリゴリな食感です。
1個だけちょっと硬すぎのがありましたね^^;
総じて熱々でとても美味しいラーメンでした。
次回は、豚骨らーめんか和風らーめんを食べてみたいです。ごちそうさま!
お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。
入店すると、まず券売機で食券購入です。
メニューは、豚骨らーめん680円、和風らーめん680円、豚骨味噌らーめん730円です。具増量と思われる特製仕様は、プラス250円です。
オーダーは、寒かったので「豚骨味噌らーめん」(730円)にしました。
券売機の上にあったショップカード、店名のローマ字表記は「Sya-raku」でした。
ショップカードの裏は、お店の地図。この地図がとっても分かり易いです。
店内は、奥に行くほど厨房側が狭くなる段差の付いた変形L字カウンターで10席程度です。
奥に小上がりもあるらしいですが、外からは見えずです。
お店は、店主さん一人で切り盛り。和食系ご出身の方だそうです。
店内BGMは、懐かしの全米ヒットチャートな感じ。Say You, Say Meなんかかかっちゃってました。
21:00頃来店で先客3、後客2。
卓上の様子です。壷の調味料は、すりおろしニンニクと唐辛子ペーストでした。
椅子がとても変わっていて、自転車のサドルみたいに三角形。
ザ麺、おっと、座面がクルクル回ります(笑)
座ると、上下にスプリングが利いています。
不用意に座ると、ずっこけそうになってしまいます!(^_^;)
卓上の「お品書き」。
つけめんとぎょうざは、「近日提供予定!」でした。
そして待つことしばし、「豚骨味噌らーめん」完成でーす♪
丼の形が楕円形で、卵を半分に切ったような感じ、とても変わっていますね。
具は、水菜、白髪ネギ、海苔、メンマ、チャーシューです。
スープは、豚骨ベースの味噌味ですが、中華鍋で野菜とスープを炒めるタイプではなく、味噌ダレをスープで溶く製法です。
しかし、一杯ごとに雪平鍋で加熱(というか沸騰)されていて、とっても熱々です。
鍋から丼にスープを注ぐ際に、鍋肌でスープがジュワッと言います。
お味は、ベースの豚骨がそうなのかとってもクリーミー。
そして味噌の麹の風味がとても良く、酒粕のように身体をポカポカと暖めます。
これは、美味しいですねー!
麺は四角い形状、中太で軽くウェーブの付いたタイプです。
具のチャーシューがでっかくって柔らかで美味しかったです。
メンマは太い材木型で、ゴリゴリな食感です。
1個だけちょっと硬すぎのがありましたね^^;
総じて熱々でとても美味しいラーメンでした。
次回は、豚骨らーめんか和風らーめんを食べてみたいです。ごちそうさま!
お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。