Yahoo! JAPANラーメンデータバンクTOKYO★1週間東洋水産の共同企画で、職人対決 最強の次世代ラーメン決定戦が開催中です。
イベントに参加したお店で、メニューには無い「次世代ラーメン」を開発、実食したユーザによるネットでの人気投票を実施。最終的に優勝・準優勝のお店のメニューが、マルちゃんからカップ麺として発売されるというものです。
 ・イベント日程
  一次投票 9月15日〜9月30日 25店舗による競作
  二次投票 10月1日〜10月15日 一次投票を勝ち抜いた8店による決戦
  結果発表 10月中旬

そして、注目の一次投票の結果が出ました!
次世代ラーメン決定戦にノミネートしたお店は全部で25店、下記全店一覧の中で決勝欄に「★」があるお店が、めでたく二次投票(決勝)に進んだ8店です。

決勝 品名 店名 所在地
  次世代 京都BLACK NOODLE 天下ご麺 京都府
  次世代 クリーミーひろやらあめん 海と大地のらあめん ひろや 埼玉県/西川口
次世代 北海道焦がしバターコーンラーメン 札幌 らーめん 縁や 北海道/新札幌駅
  次世代三味薬膳美肌らーめん コラーゲン白湯麺 札幌炙り味噌らーめん 炎の虎 神奈川県/京急川崎
  次世代 白香麺 巨泉 愛知県/御器所駅
  次世代 鶏ポンラーメン つけ麺 道 東京都/亀有
次世代 ノスタルジックラーメン 西尾中華そば 東京都/駒込駅
  次世代ラーメン 究極のベジトン とんこつ津気屋大宮店 埼玉県/大宮駅
  次世代ラーメン 北海みそトマらーめん らーめん家こうじ 北海道
  次世代ラーメン ジェノバ豚 麺酒場凪 東京都/渋谷駅
次世代 逸刀流 特和風の塩 一刀斎 神奈川県/相模大野
  次世代 LA・イタリアン・MEN 潮中華KAZE 神奈川県/上溝
  次世代 イエロー☆マジックRAGUMAN RAGUMAN本店 和歌山県/冷水浦駅
次世代 香油・塩ラーメン 一鶴 石川県/野々市工大前駅
  次世代 コラーゲンたっぷりかぼちゃラーメン 開陽軒 大阪府/JR河内永和駅
  次世代 鴨とキャベツのヘルシーラーメン 薑屋 岡山県
次世代ラーメン 濃縮豚骨エビ風味 新旬屋麺 山形県/新庄駅
次世代 チーズ担々麺 麺家うえだ 埼玉県/志木駅
  次世代 大陸らーめん 亜細亜 らーめん二男坊 福岡県
次世代 小海老の香味ラーメン 日進麺家 和久楽 愛知県/赤池
  次世代 焦がしねぎ塩ら〜めん(イタリアン風) らーめん行進曲00 鹿児島県/慈眼寺駅
  次世代 コラーゲン汁麺 RED (汁)ハレノヒ 西麻布店 東京都/乃木坂駅
  次世代 きんかラうどん らーめんきんかどう 神奈川県/相武台前駅
  次世代 だし味噌らーめん みつか坊主 大阪府/蛍池駅
次世代 コラーゲン醤油 らぅめん無双 MU-SOU 北海道/千歳駅


ワタシの一押し(笑)、西尾中華そば@駒込がめでたく二次投票進出、おめでとうございます!
つけ麺 道@亀有が創る創作和風ラーメンは惜しくも敗退。美味しかっただけにとても残念。

意外だったのは、海と大地のらあめん ひろや@西川口、凪@渋谷。2次投票期間後半に行こうと思っていただけに、まさかの1次投票落ちにビックリ!

そして今回やって来たのはこちら、麺家うえだです。
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埼玉のラーメン会を牽引する女王(笑)、みさえちゃんのお店です!

訪問日は、10月3日。家族でやって来ました。今年の2月に来店して以来です。

11:30開店予定のところ渋滞がひどく11:40頃お店に到着、まだ開店せずで先客12、後客続々。
結局開店したのは11.48分。定刻から18分遅れでした。こちらのお店、開店時間が遅れるのは毎度のことで、行列のお客さんも開くまで何事も無かったかのように待ってました^^;

入店すると、まず券売機で食券購入です。
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オーダーは、Yahoo特集職人対決 最強の次世代ラーメン決定戦ノミネート作品「次世代 チーズ担々麺」(850円)です。
さらに「焦がし正油らーめん」(750円)、3人で2杯シェアです。

「焦がし正油らーめん」は、スープを豚骨かシャモから選ぶように言われます。軍鶏を注文。

店内は、厨房を囲むL字型カウンター10席、奥に4人掛けテーブル1卓。ただしテーブルは、「子供連れ優先席」になっています。
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この日は、先客に子連れがいたためウチはカウンター、しかもみさえちゃんの真正面でした(笑)

R0031378.JPG ここ麺家うえだで2009年6月13日にTV東京の元祖!大食い王決定戦 全国縦断新女王発掘戦の決勝戦が行われました。

麺家うえだの「特濃(ハード)」というラーメンが、決勝のメニューです。

優勝者渡辺こずえさんは、超へヴィーなドロドロラーメンを9杯完食、10杯目途中でした!(驚愕)

写真は、ギャル曾根ちゃんのサイン色紙です。

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そして、ギャル曾根ちゃんと店主みさえちゃん、スタッフの方との記念撮影の一枚です。

撮影は、yaeさんでした!(笑)

目の前でファイアー!(驚) みさえちゃん、「焦がし正油らーめん」を調理中です!
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バーナー1本ずつ両手に持って、火炎放射器二刀流!身長よりも高いところまで炎が上がります!

そしてまずは、「焦がし正油らーめん」完成でーす♪
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このメニューは、ここ麺家うえだのみさえちゃんが県内の各ラーメン店に、「焦がし正油らーめんを埼玉県の地ラーメンにしよう!」と呼びかけて、始めたものです。

具は、赤身の分厚いチャーシュー(注文毎に切り分けてます)、煎餅(草加せんべいをイメージ?)、茹でキャベツ、海苔、メンマ、ネギなどです。

焦げた醤油ダレがとても香ばしいです。ベースのシャモスープの味が格別で、とても美味しいですね!
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周りは「特濃」と「つけ麺」のオーダーが多かったですが、とても美味しかったです!

そしてこちらが、職人対決 最強の次世代ラーメン決定戦決勝進出作品「次世代 チーズ担々麺」です!
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具はピザ用(?)チーズ、パルメザンチーズ、肉味噌、生玉ねぎ、刻みネギ、ピーナッツ、そしてなにやら日替りで豆菓子(日によってはじゃがりこ、柿の種などもあるとか!)など遊び心満載の具も入ります。

スープのベースはおそらく「特濃(ライト試用)」、そこにラー油、唐辛子、花椒が入ります。辛さはほどほど控えめですが、花椒が効いていて美味しい痺れが味わえます。
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モチモチ麺にとろーりなコラーゲンたっぷりのゼラチン質スープとチーズが絡んで、まさに次世代の担々麺!テラ美味で〜す!

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担々麺を食べてる途中で、みさえちゃんの激推奨、50円or100円の別注ライス(価格差はご飯の量の違い)をスープに投入するとパラダイスな担々雑炊が楽しめるとのこと。

あまりにもオススメされるので、50円ライスを頼んでしまいました!

結果は、耽溺号泣的美味担々汁飯的超おいしさ!これは必食、メチャ美味しかったです!

大人気行列混雑店ゆえ、ネットではオペレーションでいろいろ書かれていたりしますが、この味なら待つ価値はあると思いました。
職人対決 最強の次世代ラーメン決定戦頑張って下さい!ごちそうさま!!

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ラーメンコラボイベントのご案内です。

彩埼祭(さいさいさい):サイロック秋まつりスタンプラリー

2009年10月10日(土)〜10月12日(月・祝)

テーマ食材:鴨

参加店:うえだ@志木、喜楽々@東川口、信玄@鶴ヶ島、匠@浦和、近喜屋@川越、凪@鶴瀬、津気屋@南与野

全店制覇は抽選でラーメン券千円分をプレゼント!


行けるかな〜?(^_^;)

麺家 うえだ



麺家うえだの公式HPは、こちらです。