オーダーはたぁさんが夏季限定「焼きあごと鯛の水だし冷やしそば 」、ワタシは限定は既食、ラーメンも何度か食べているので、「つけ麺」（750円）にしました。
この日は夜も食べる予定があったので、麺少な目でお願いしました。

そして待つことしばし、「つけ麺」（麺少な目）完成でーす♪


せたが屋では、今年2月中旬に「Change」と題して、麺・具・味を全て大幅にリニューアルしたそうです。
 
まずつけ麺の麺は、以前平打ちだったはずですが、丸いストレートの形状のものに変更されています。
 
つけ汁は、最近の流行の濃厚ドロドロタイプとは一線を画す、さらさらでやや酸味の効いたスッキリタイプです。
 
流行にとらわれないトラディショナルな味わいのつけ麺ですが、魚介が鬼のようにガッツリと効いていて物足りなさ皆無、というか満足度高、美味いです！

こちらがたぁさんの「焼きあごと鯛の水だし冷やしそば」です。

これ美味いですよねー！見てたら、また食べたくなってきましたwww


つけ麺の方は、麺を食べ終えたらスープ割り、スタッフがポットを持ってきて器に入れてくれます。

ただでさえバリバリ魚介汁だったのが一層魚介MAXになって、手に付いたら生臭いかも（笑）　あ、もちろん、美味しいです。

食後たぁさんとしばしラーメン談義、とても楽しい一時でした。また遊びましょう！ごちそうさま！

品達 麺達七人衆

せたが屋の公式HPは、こちらです。