この近辺では珍しいラーメン二郎インスパイアのお店です。

メニューは、
ラーメン600円、ぶたラーメン700円、ぶたダブルラーメン800円
大ラーメン700円、ぶた大ラーメン800円、ぶたダブル大ラーメン900円
です。

「大ラーメン」はなんと、『食べられるだけ無限大』に麺が増量できるとのことです！（驚）


二郎系らしく、当然無量トッピもあります。

無量トッピングは、
　　・にんにく
　　・野菜
　　・脂
　　・味からめ
です。

オーダーは、「ラーメン」（600円）、無量トッピングは無し（ディフォ）でお願いしました。

食後会計方式です。

 

店内は、調理担当の方1名、カウンター内で作業中の方1名、接客担当の女性1名、表に呼込みの方1名の4名体制でした。

お店は、元スナックですね。

スナックの居抜きというとajito＠大井町さんを思い出しますが、こちらはajitoさんよりもだいぶ広めです。

割り箸は、伐採木材を使用しているそうです。ちょっとだけエコ^^;

そして待つことしばし「ラーメン」完成でーす♪



ぶた（チャーシュー）は標準で2枚、ぶたラーメンで４枚、ぶたダブルで6枚になります。


野菜は、茹でモヤシと茹でキャベツです。

野菜マシコールをしなかったので、標準で乗ってくる量のままです。

ディフォの野菜は見た目少なめ、でも結構量ありますね。


このときのスープは、あまり乳化している感じではなくサラサラでした。

表面に細かい背脂が、大量に浮かんでいます。

これで脂マシにしたら、かなりコッテリ感が増すかも！


麺は、断面の四角い太麺で標準で固茹で、かなりコシがあります。

ワシワシと頬張りながら食べる感じで、ガッツリコッテリスープに負けない力強い麺です。

（小）ラーメンでもお腹一杯になりながら、何とか完食。美味しかったです。

3月にオープンしためいげんそといい、新越谷にまたまた面白いお店が出来て選択肢のバリエーションが広がりましたね。
ごちそうさま！

へーちゃんラーメン

お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。