今回のお店はこちら、荏原中延に6月1日にオープンしたトタン屋根の新店、ラーメン 麺楽喰座 井田商店です。
まず最初に書きますが、オープンしてまだプレ営業中とはとても思えない、久々に和風のしっかりとしたとても美味しいラーメンでした。
個人的には、会心のクリーンヒットっていう感じ。
ネタとしてではなく、本当にお勧めできるラーメンです。
ってわけで、訪問日は6月5日18:00頃です。
お店は、荏原中延から徒歩数分のところです
途中に行列の絶えない名店中華そば多賀野があり、なんと営業中で行列無しでした!
断腸の思いで多賀野を後に、新店へ向かいます^^;
お店は6月1日オープンですが、6月5日まで初期調整とのことで、17:00〜1:00の営業でした。
6月6日(土)は、10:00〜スープ終了までだそうです。
落ち着いてからの(正規の)営業時間は、不明です(^_^;)
お店に券売機は無く、食後会計方式です。
メニューは以下の通りです(一部抜粋)。
特醤油ラーメン 850円
醤油ラーメン 650円
特塩ラーメン 850円
塩ラーメン 650円
醤油つけめん 700円
塩つけ麺 700円
スペシャル5点盛り皿 350円
各種トッピング 100円
オーダーは、「塩ラーメン」(650円)にしました。
アルコールメニューが充実です。
この後仕事じゃなければ、一杯飲みたいところです!
席はL字型カウンター6席くらい、壁に向かったカウンター4席ほどです。
カウンターの中には、調理担当の強面系イケメン、そして接客担当の女性が1名です。
お二人の息がピタリと合っていることから、もしかしたらご夫婦かも!?もし違っていたらごめんなさい!
で、カウンターの上には「冷水」(滝汗!
カウンター下はトタンで、これまたレトロ感抜群です。
卓上の様子です。箸は割り箸仕様です。
調味料の壷、右が揚げニンニンク、左が胡椒です。
出入り口付近にあったショップカードです。店名は、「ラーメン 麺楽喰座 井田商店」でイイのかな!?
そして、ショップカードの裏には「座長 紅★次郎」のネームが(笑)
そして待つことしばし、「塩ラーメン」完成でーす♪
縁の傾斜のきつい、底の深い美しい丼で登場です。
具は、チャーシュー、ナルト、カイワレ、メンマ、海苔、そして粒の大きめな背油も浮かんでいます。
まるで醤油味のような色をした茶濁のスープは、動物系と魚介系のバランスが素晴らしく、出汁の美味しさが幾重にも重層的に感じられて、とても美味しいです。
いささか旨味過多にも感じられますが、和風にまとめられていて十分な味わいがありながら後口スッキリ、いやぁー美味いですね〜!
中細で軽いウェーブのある麺は、サックリとした食感でスープに合ってていい感じです。
肉の旨味が閉じ込められたチャーシューも、美味しすぎ、酒のあてにしたいです。
とても丁寧な仕事ぶりが感じられて、ナイスでした。
食後、紅★次郎さんとちょっぴりお話(笑)
怖そうに見えた店主さんも、話すと気さくで楽しい方でした。
他のメニューも楽しみです、また来ますね〜、ごちそうさま!
で店外へ、ふと見ると店主さんの愛車が・・・懐かしさ満点の味でしたがここまで徹底するとは・・・恐れ入りました(^_^;)
お店のデータはこちら、ラーメンバンクをご覧下さい。