奥に見えるのが、大手町サンケイビル。その手前の椅子とテーブルがあるフリースペースがメトロスクエア・フラットです。
　
メトロスクエア・フラットのシンボル、造形が印象的な赤いモニュメント（？）。その向こうに見えるのは、JAビルです。

ラーメン屋台は正面奥、開店準備中です。がんこラーメンらしく真黒なトラックです。

その右、白い車は焼鳥屋さん。左奥の赤いトラックはコーヒー屋台、17:30で営業終了のようです。

ラーメン屋台のスペック（？）です。
お店は、「宗家一条流がんこ 八代目直系 町屋店」の店主さんが、独自に屋台に改造したというラーメントラックで出店しています。
営業時間は、毎週水曜18:00〜23:00。
席数は、屋台前のテント下に4人掛けx2卓（8席）、メトロスクエア・フラット備え付けの4人掛けx15卓、計68席でしょうか？(^_^;)

トラックが所定の場所に到着したのが、きっかり15:30、30分強開店準備で、開店は18:05過ぎでした。


屋台は、店主さんに撮影許可およびブログ掲載許可を得ています。


「今日も又、咲くか咲かぬか我がスープ　咲かせて見せよう　がんこ花」
がんこラーメンで有名なフレーズが、トラックの後ろにペイントされています。


脚立を利用した、メニュー掲示です。


何と、券売機まで装備しています。

あ、ラーメン以外の飲み物やおつまみは、直接スタッフに申し伝えて下さいとのことでした。

とりあえず、一番搾りという「生ビール」（500円）と、「餃子」（350円）をオーダー。前金制です。
餃子はちょっと時間がかかるとのことで、ビールも餃子と同タイミングで出すようお願いしました。

お茶（おーいお茶・缶）は、なんと50円だそうです！


卓上には、割り箸と台布巾。

割り箸は、蓋付き容器に入っていて衛生的です。

お隣の焼鳥屋さんは、白いボンネットバス調の車です。カッコいいです。


「餃子」＆「ビール」登場！プファーっと、外で飲むビールは、どうしてこんなに美味しいんでしょう！

洗い水が使えない屋台なので、使い捨て容器は致し方ないところでしょうか。

タレも袋入りでしたが、餃子自体は、皮がサクサク、餡はホクホクで美味しかったです。


続いて、ラーメンの食券を購入。オーダーは、醤油味の「ちょってり　味玉」（800円）にしました。

「ちょってり」とは、「あっさり」と「こってり」の中間です。「あっさり」・「こってり」は、背脂の量です。

注文して間もなく、「ちょってり　味玉」完成でーす♪

ラーメンも、使い捨て容器で登場。

スープは、がんこラーメンらしくかなりしょっぱいです。

しかし、後引く旨さがしっかりとあって、思わずもう一口もう一口と止まらなくなる引力があります。

麺は極細、今回はやや柔目でした。

厨房環境（？）があまり良くないので、まあ仕方ないところです。

チャーシューは、箸で持つとホロリと崩れるタイプです。

これ絶品、残っていたビールのつまみに最高でした。とっても、美味いです。

味玉、箸で割ってみました。

完熟寸前の絶妙な火の通り加減で止められています。柔らかで美味しいです。

食べ終える頃には、辺りは暗くなり、お店は盛況の入りになりました。
　

久々の正統派がんこラーメンで、とても美味しくいただきました。
屋台として考えれば、相当なクオリティです。今度は、町屋のお店で人気の担々麺を食べたいな。ご馳走様！

東京サンケイビル・メトロスクエア

宗家一条流がんこ八代目直系町屋店のデータは、とらさんサーチをご覧下さい。