今回は、絶品の塩ラーメンが食べられるお店のご紹介です。
そのお店とは、埼玉県越谷市にある「ラー麺専門店 こしがや」です。
店主は、あのガチンコで有名なラーメンの鬼、佐野実さんの元で修行したそうです。ただ、佐野実さんのところ離れた後も、多くを独学で研究されたようです。
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今日は、朝から蕎麦モードだったので、こちらへやって来ました。
ここは、四谷で一番美味しいお蕎麦屋さんと評判の「蕎麦善｣です。
店舗入り口は、シックで清廉なイメージです。訪問日は、9/25です
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今回も、秋の限定麺狙いです。
今日のお店はこちら、高田馬場にある「麺屋武蔵鷹虎」です。訪問日は10/25です。
こちらのお店は、麺屋武蔵の7番目の支店で、オープンは、2007年2月13日です。
今回は、春日部にあるスイーツの名店をご紹介します。
お店の名前は、「菓子工房 オークウッド」、370坪の土地に立つ、緑に囲まれたかわいいお店です。
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今回は、錦糸町にあるつけ麺が名物のお店です。
お店の名前は、「麺や璃宮」です。オープンは、2007年3月、といってもリニューアルです。
以前は、豚骨ラーメンのお店でしたが、店主が一念発起して某店で修行、最新流行の、魚介トンコツつけ麺をウリにするお店へと変貌しました。
お店の場所は、ＪＲ錦糸町駅と半蔵門船住吉駅の中間位、訪問日は、9/27です。
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今回は、麻布十番にあるうどんの名店をご紹介します。訪問日は、9/21です。
お店の名前は「饂飩 くろさわ」、店名が示すとおり、「世界のクロサワ」こと、映画監督の黒澤明さんの世界を食で表現しようというスッゲーお店です（笑）
お店のプロデュースは、黒澤監督の長男である黒澤久雄さん、メニューおよび味の監修は、日本蕎麦界のカリスマである高橋邦弘さんです。
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この日は、とっても忙しい日でした。なので、16:30頃ようやく遅めのランチ、ってか早めの夕食！？
お店は、「中華そば べんてん」、東池袋大勝軒無き後の、古きよきタイプのつけ麺を提供する、高田馬場の人気店です。
日中は、いつも長蛇の行列なので、行列が落ち着く半端な時間でないと、なかなか立ち寄ることが出来ません。
訪問日は9/25です。
今回は、店頭で石臼挽きの十割蕎麦をうっているお店をご紹介します。お店の名前は「つけ蕎麦 安土」、場所は高田馬場です。
真っ白な暖簾が清々しいです。オープンは、2007/6/11。訪問日は9/20です。
店舗入り口左側に、ガラス張りのケースがあり、電動石臼が設置されていて、音を立てて廻っています。
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今日は、名古屋市北区にある「豚そば ぎんや」という名店をご紹介します。
最寄り駅は、地下鉄名城線黒川駅です。
実は本日（10/17）、日帰り出張でした。そこで、美味いと評判のお店の限定を求めて、ここまでやって来ました。
今回のお目当ては、とある携帯サイト
の会員限定メニュー「つけそばストロング」780円です。
なんと、昼夜各５食限定、しかも「濃厚スープのため、規定数採れない場合あり」というレアな一品です。
また、提供期間は、２００７年９月２０日（水）～２００７年１０月１９日（金）です。まもなく終了の、滑り込みセーフです。
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今回は、恵比寿ガーデンプレイスへやって来ました。
恵比寿ガーデンプレイスとは、旧サッポロビール（現サッポロホールディングス）が、自社のビール工場跡地を、不動産事業の一環として再開発したものです。オープンは1994年。ここでの成功が、その後の六本木ヒルズを始めとする大規模都市再開発のモデルとなりました。
ちなみに旧国鉄（現JR）恵比寿駅は、もももとヱビスビールをコンテナ輸送するために設けられた貨物駅でした。
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今回はうどんと、こいのぼりの街、加須（かぞ）へやって来ました。うどんで有名な街ですが、目指すは絶品のラーメン店です。
お店の名前は「竜神洞」、2007年3月オープンのまだ新しいお店です。修行先は「むさし坊＠武蔵浦和」です。
訪問日は9/16、家族で訪れました。
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今日は、荏原中延駅そばの「中華そば多賀野」にやって来ました。
1996年オープンのこちらのお店、東京のラーメン屋さんを代表する名店です。
駅の改札を出ると、直ぐに「多賀野」の看板が見えます。
超有名店で、ロケーションも便利ですが、なかなか来訪できません。その理由はお店を取り囲む大行列です。
この日も12時前だったのですが、既に15人程並んでいました（滝汗）
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