元祖一条流がんこラーメン総本家@池袋

この日は、数年ぶりに家元に会いに、こちらのお店へやって来ました。
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暖簾も看板もない店頭で、屋根(テント)は真っ黒、テントとお店の入り口にはごっつい牛の骨がぶら下がっています。
お店の名前は、元祖一条流がんこラーメン総本家、オープンは今年(2007年)の4月、訪問日は10/1です。
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ra2(拉通) ラーメンアカデミー@武蔵浦和

今回は、埼玉県さいたま市、武蔵浦和にあるラーメンコンプレックス(集合施設)「ラーメンアカデミー」にやって来ました。
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アカデミー(学校)と言うだけあって、建物は、校舎を模したものになっています(笑)

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ラー麺専門店 こしがや@越谷

今回は、絶品の塩ラーメンが食べられるお店のご紹介です。
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そのお店とは、埼玉県越谷市にある「ラー麺専門店 こしがや」です。
店主は、あのガチンコで有名なラーメンの鬼、佐野実さんの元で修行したそうです。ただ、佐野実さんのところ離れた後も、多くを独学で研究されたようです。
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むろや@四谷三丁目/カレーつけめん

この日は、2軒ふられて、こちらへやって来ました
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お店は、「むろや@四谷四丁目」です。訪問日は、10/2です。この日は、たまたまラーメン産業展の開催日とバッティングしていました。
そのため、お目当ての有名店は出店か見学のため、その多くが臨時休業の状態、単に自分がリサーチ不足ですが、何軒か徘徊してしまいました(涙)
あ、ラーメン産業展ですが、潜入も考えましたが、あくまで業界関係者向けのイベントのため、自重しました(汗)
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蕎麦善@四谷

今日は、朝から蕎麦モードだったので、こちらへやって来ました。

ここは、四谷で一番美味しいお蕎麦屋さんと評判の「蕎麦善」です。
店舗入り口は、シックで清廉なイメージです。訪問日は、9/25です
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麺屋武蔵鷹虎@高田馬場/秋寄せら~麺

今回も、秋の限定麺狙いです。
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今日のお店はこちら、高田馬場にある「麺屋武蔵鷹虎」です。訪問日は10/25です。

こちらのお店は、麺屋武蔵の7番目の支店で、オープンは、2007年2月13日です。
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菓子工房オークウッド@春日部

今回は、春日部にあるスイーツの名店をご紹介します。

お店の名前は、「菓子工房 オークウッド」、370坪の土地に立つ、緑に囲まれたかわいいお店です。
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そばはうす 不如帰@幡ヶ谷/らーナビ限定「はまぐりの秋~森住味噌のらーめん」

今日(10/23)は、ラーブロ仲間のkenちゃん。さんの記事を見て我慢できなくなり、こちらへやって来ました。
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お店は、幡ヶ谷にある「そばはうす 不如帰」です。大変有名なお店ですが、恥ずかしながら初訪です。
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麺や 璃宮@錦糸町

今回は、錦糸町にあるつけ麺が名物のお店です。
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お店の名前は、「麺や璃宮」です。オープンは、2007年3月、といってもリニューアルです。
以前は、豚骨ラーメンのお店でしたが、店主が一念発起して某店で修行、最新流行の、魚介トンコツつけ麺をウリにするお店へと変貌しました。
お店の場所は、JR錦糸町駅と半蔵門船住吉駅の中間位、訪問日は、9/27です。
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饂飩 くろさわ@麻布十番

今回は、麻布十番にあるうどんの名店をご紹介します。訪問日は、9/21です。

お店の名前は「饂飩 くろさわ」、店名が示すとおり、「世界のクロサワ」こと、映画監督の黒澤明さんの世界を食で表現しようというスッゲーお店です(笑)
お店のプロデュースは、黒澤監督の長男である黒澤久雄さん、メニューおよび味の監修は、日本蕎麦界のカリスマである高橋邦弘さんです。
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中華そば べんてん@高田馬場

この日は、とっても忙しい日でした。なので、16:30頃ようやく遅めのランチ、ってか早めの夕食!?
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お店は、「中華そば べんてん」、東池袋大勝軒無き後の、古きよきタイプのつけ麺を提供する、高田馬場の人気店です。
日中は、いつも長蛇の行列なので、行列が落ち着く半端な時間でないと、なかなか立ち寄ることが出来ません。
訪問日は9/25です。

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つけ蕎麦 安土(あづち)@高田馬場

今回は、店頭で石臼挽きの十割蕎麦をうっているお店をご紹介します。お店の名前は「つけ蕎麦 安土」、場所は高田馬場です。

真っ白な暖簾が清々しいです。オープンは、2007/6/11。訪問日は9/20です。

店舗入り口左側に、ガラス張りのケースがあり、電動石臼が設置されていて、音を立てて廻っています。
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つけ麺 ajito@大井町

今回はこちら、他に例の無い独創的なつけ麺で、今や押しも押されぬ大人気店となった創作つけ麺専門店「つけ麺 ajito@大井町」です。(※しばらく前に訪問した記事です)

つけ麺のソース(つけダレ)に、大胆にもトマトを煮込んでイタリアンなテイストを加味した「つけ麺ロッソ」や、背脂過多のソースとガーリックオイルまみれの麺で、つけ麺マニアに衝撃を与えた「Ζ(ゼータ)つけ麺」は既にレポートしました。

そういえば、ノーマルのつけ麺は未食だったと思い立ちやって来ました。実食日は9/18です。
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豚そば ぎんや@黒川

今日は、名古屋市北区にある「豚そば ぎんや」という名店をご紹介します。

最寄り駅は、地下鉄名城線黒川駅です。

実は本日(10/17)、日帰り出張でした。そこで、美味いと評判のお店の限定を求めて、ここまでやって来ました。
今回のお目当ては、とある携帯サイト超らーめんナビの会員限定メニュー「つけそばストロング」780円です。
なんと、昼夜各5食限定、しかも「濃厚スープのため、規定数採れない場合あり」というレアな一品です。
また、提供期間は、2007年9月20日(水)~2007年10月19日(金)です。まもなく終了の、滑り込みセーフです。
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中国料理 龍天門 ウェスティンホテル東京@恵比寿

今回は、恵比寿ガーデンプレイスへやって来ました。

恵比寿ガーデンプレイスとは、旧サッポロビール(現サッポロホールディングス)が、自社のビール工場跡地を、不動産事業の一環として再開発したものです。オープンは1994年。ここでの成功が、その後の六本木ヒルズを始めとする大規模都市再開発のモデルとなりました。
ちなみに旧国鉄(現JR)恵比寿駅は、もももとヱビスビールをコンテナ輸送するために設けられた貨物駅でした。
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