麺屋KoKoRo@笹塚

2019年9月14日、笹塚の新店「麺屋KoKoRo」へ。

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2019年8月10日オープン。串揚げバルKoKoRoからリニューアル。よしかわ保谷店笹塚大勝軒の後、駅への途中こちらへ立ち寄り。

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笹塚 大勝軒@笹塚

2019年9月14日、笹塚の新店「笹塚 大勝軒」へ。

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2019年9月10日オープン。永福町大勝軒で6年以上修行した方が、地元へ凱旋出店。こちらもしらけんさんからのオープン情報。よしかわ保谷店の後、西武新宿駅から新線新宿駅へ乗り継いで、煮干しの連食w

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寿製麺よしかわ 保谷店@西武柳沢

2019年9月14日大安、本日オープンの新店「寿製麺よしかわ 保谷店」へ。

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よしかわ@北上尾の5号店。しらけんさんにこの日なのをオープンを教えてもらいました(__)

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江戸麺 熊八@両国

2019年9月13日、両国の新店「江戸麺 熊八」へ。

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2019年9月8日、森下からの移転オープン。無化調、自家製麺のお店。

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ドリルマンNERIMA@練馬

2019年9月12日、練馬の新店「ドリルマンNERIMA」へ。

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2019年9月11日オープン。名店「BASSO ドリルマン」と、ミシェランビブグルマン常連店「中華そばしながわ」の品川店主によるプロデュース店。行列店のあの味を練馬で再現。初日夜は、厨房機器調整のため訪店叶わず。2日目にしらけんさんと突撃。

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ちばから 経堂店@経堂

2019年9月11日、経堂の新店「ちばから 経堂店」.へ。

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2019年9月7日オープン。言わずと知れたちばからの渋谷道玄坂店に次ぐ都内2店舗目。ちばからのとろっとしたスープはウマイんですよね〜!

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まぜそば 三角(mikaku)@渋谷

2019年8月23日、渋谷の新店「まぜそば 三角mikaku)」へ。

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2019年7月24日オープン。池袋の麺処一龍庵によるプロデュース店。昼のみ土日祝定休と、個人的には難関店でしたが、やっと機会に恵まれたw

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麺処 MORI MORI@五反野

2019年9月9日、五反野の「麺処 MORI MORI」へ。

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2019年9月1日プレオープン。休業していた「麺処 MORI MORI」がリニューアルオープン。台風の影響によるゴタゴタで本日飯抜きだったのでガッツリ気分に。

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麺匠 三はし@南鳩ヶ谷

2019年9月7日、南鳩ヶ谷の新店「麺匠 三はし」へ。

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2019年9月2日オープン。四谷三丁目からの移転。煮干中華蕎麦舞の後こちらへ。

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煮干中華蕎麦 舞~Mau~@吉川

2019年9月14日、吉川の新店「煮干中華蕎麦 舞~Mau~」へ。

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2019年9月6日オープン。麺屋烈@越谷の2号店。本店はとても好印象だったので、こちらも期待。

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ごま麺 鉢と棒@都立大学

20199月6日、都立大学の新店「ごま麺 鉢と棒」へ。

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2019年9月5日オープン。つけ麺TETSU創業者の小宮一哲さんリスペクトショップ、あの小宮1号店がリニューアル。担々麺とはちょっと違うごま麺が楽しみすぎて、期待にお腹が減りまくりw続きを読む

ナベラボ@池袋

2019年9月6日、本日リニューアルオープンの新店「ナベラボ」へ。

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石神秀幸 厳選 極み麺selection」の第10弾。今回は過去に人気のあったメニューを地域を問わず集めた、ベストコレクション的なラインナップ。渡辺ファンとしては行かねばw

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「極み麺selection」に登場したこれまでのお店は、第1弾岐阜「麺屋 白神」、第2弾青森「長尾中華そば」、第3弾石川「金澤濃厚中華そば 神仙」、第4弾「大分佐伯ラーメン」、第5弾富山ブラック「えびすこ」、第6弾「熊本玉名ラーメン」、第7弾「新潟ラーメン」(背脂煮干・濃厚味噌)、第8弾「新潟ラーメン2」(長岡生姜醤油ラーメン・上越味噌ラーメン)、第9弾「牛骨ラーメン」(鳥取牛骨ラーメン・山口下松牛骨ラーメン)。

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第4弾以降渡辺樹庵さんプロデュース。今回は人気の一杯のリバイバルで、「大分佐伯」「長岡生姜醤油」「上越味噌」「濃厚背脂煮干し」のカルテットフォーメーション。ひそかに新展開を期待していたのですが、それはまた今度。

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店の場所はメトロ池袋駅40番出口の上。ちなみに21時になると39番と40番出口は封鎖されるため利用不可となります。

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店頭開店祝花はるい斗、三河屋製麺から。入り口横木札の看板には.「ナベラボ」の文字。

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入店するとまず券売機で食券購入です。

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主なメニューは、大分佐伯730円、長岡生姜醤油750円、上越味噌800円、濃厚背脂煮干800円、他。

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店内は、厨房前に真っ直ぐなカウンター9席。21時到着で店内満席外待ち無し。待ちの先頭かと思いきや、食券買ってる間に席が空いてグッドランディング。

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後客7でみるみる行列発生。スタッフは男性のみ4名。

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BGMはポップス。箸は割り箸。卓上調味料は胡椒、一味唐辛子、おろしニンニク。

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そして待つことしばし、「長岡生姜醤油ラーメン」完成で〜す♪

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提供メニューのうち、長岡以外はナベラボで実食済み。長岡はるい斗2で既食。というわけで久々の生姜に。

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具はチャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、海苔、きざみねぎ。

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スープはさらさらの清湯醤油味。生姜キリッと、キレッキレで分かりやすくキャッチャーな味わい。生姜のフレッシュさと濃いめのカエシがコクのある後引く味わいですごく美味しい!

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麺は三河屋製麺製のストレート中太タイプ。ツルシコで啜り心地良好、ジンジャースープが絡んで旨いです。

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おいしく完食!やはり大分佐伯か上越味噌のニンニクインパクトラーメンが気になります。ごちそうさま!

ナベラボ (275/'19)

オリオン食堂 野方駅前店@野方

2019年9月4日、野方の新店「オリオン食堂 野方駅前店」へ。

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2019年9月3日オーブン。東長崎で創業18年という人気で古参のオリオン食堂が、満を辞して2号店を出店。2時まで深夜営業ありなので、早じまいは無さそうと踏んで向かってみた。

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房州館山 にぼし味らーめん めん楽亭@小伝馬町

2019年9月3日、小伝馬町の新店「房州館山 にぼし味らーめん めん楽亭」へ。

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2019年9月2日正式オーブン。千葉の館山から都心へ移転。ロバオさんの記事で知ったお店。

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四川担々麵 赤い鯨@赤坂

2019年9月2日、赤坂の新店「四川担々麵 赤い鯨」へ。

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2019年8月31日オーブンの四川担々麺専門店。担々麺好きなものでw

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